價(jià)漲瘋了。三天，平均每斤又漲5分錢。

淳樸又實(shí)惠的大豆，今年著實(shí)傲驕了一次。從10月份的收割季開始，大豆價(jià)格就呈上漲趨勢。目前，省內(nèi)部分區(qū)域的豆價(jià)已經(jīng)突破2.6元/斤，比去年同期上漲了50%左右。11月18日，代表國產(chǎn)大豆價(jià)格的黃大豆1號(hào)期貨指數(shù)漲至5410元/噸，創(chuàng)18年來歷史新高。

大豆變“金豆”，農(nóng)民更加惜售;貿(mào)易商收豆艱難;加工企業(yè)無奈之下縮緊銷售，甚至被迫停產(chǎn)，以此消化高企的原料成本。

“豆圈”盛傳，大豆今年“豪橫”了，毛糧每斤會(huì)突破3元。然而，一切似乎才剛剛開始。

惜售不賣 近六成大豆還在豆農(nóng)手中

寶清豆農(nóng)老王今年收獲的大豆，只賣了四成，還有六成在手里“攥著”。最近怕貿(mào)易商找上門來，老王還關(guān)了手機(jī)，玩起了“失聯(lián)”。眼瞅著豆價(jià)火箭式上漲，老王一邊悔青了腸子：沒沉住氣，以2.45元/斤早賣了那四成;一邊堅(jiān)定地認(rèn)為：手里的那六成一定會(huì)沖破3元錢每斤，能多掙點(diǎn)。

與老王心態(tài)不同，黑河紅色邊疆農(nóng)場的富萬榮在11月中旬就將90多坰地的40多萬斤黃豆都出了手。“沒有后悔事，我們賣糧也一樣，不能兩眼只盯著最高價(jià)啊!” 58歲的老富嘿嘿一樂，表示自己挺看得開的。

今年的豆價(jià)漲得讓種了三十多年黃豆的老富心里沒底，9月初貿(mào)易商就開始找上門來，開價(jià)談收豆。周圍有認(rèn)識(shí)的朋友，沒沉住氣，國慶節(jié)剛過就按2.05元/斤的價(jià)格賣給了貿(mào)易商，現(xiàn)在眼看著一個(gè)月里，一斤就漲了5毛錢。

價(jià)格漲了，本以為掙錢多了，大家都更高興啊，可卻是更操心。農(nóng)場的麥場上堆滿了黃豆，用苫布苫起存著。天天想著到底能不能再漲漲，會(huì)不會(huì)明天一睜眼價(jià)格開始落了。“都不知道應(yīng)該在啥節(jié)骨眼上賣啊!”老富說，自己的一位“豆友”，一天打來4個(gè)電話，就是一個(gè)主題——“現(xiàn)在就賣吧，咱也不知道啥時(shí)候是最高點(diǎn)，差不多就行了。”

現(xiàn)在的價(jià)格完全是市場定價(jià)，豆農(nóng)也不再集中賣糧，而是更習(xí)慣于“在家賣”，大家信息渠道也多了，行業(yè)價(jià)格越來越透明。“賣跌不賣漲”，豆農(nóng)普遍的心態(tài)是惜售。省內(nèi)多位貿(mào)易商表示，越是價(jià)格見漲，大家越是認(rèn)為后市更好，目前約五六成的大豆還是囤在豆農(nóng)手中。

一豆難求 部分加工企業(yè)被迫停產(chǎn)

今年10月中下旬，深秋，作為國內(nèi)最早一批的大豆深加工企業(yè)——山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司提前經(jīng)歷了“寒冬”。

“一豆難求”的窘境讓這家知名企業(yè)不得已停產(chǎn)了10多天，這是多年來除疫情期間停產(chǎn)外，第一次因?yàn)樵细簧隙．a(chǎn)。“豆農(nóng)能挺得住、貿(mào)易商也能挺得住，可我們加工企業(yè)挺不住啊!”山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司副總經(jīng)理徐振江說，下游食品企業(yè)不斷催單，但企業(yè)存儲(chǔ)的豆量并不多，只夠維持半個(gè)月左右。

“黑龍江大豆品質(zhì)好，蛋白含量高，是我們這么多年一直選用的理由。”徐振江告訴記者，目前公司一共設(shè)了三個(gè)加工廠，平均每天需要大豆2000噸。前幾年企業(yè)一直都從貿(mào)易商手中買豆，畢竟省心，也不太在意被中間商從中賺點(diǎn)差價(jià)。可今年情況大不同了，大豆太難收了，豆農(nóng)、貿(mào)易商都是“攥豆不賣”，企業(yè)也放下“身段”，業(yè)務(wù)員沒到立秋就下到了田間地頭，黑龍江省內(nèi)大豆主產(chǎn)地都有他們的身影。

“我們企業(yè)負(fù)責(zé)原料采購的30多人，也從9月20日都在黑龍江省內(nèi)各大豆主產(chǎn)區(qū)呢!最遠(yuǎn)的收購點(diǎn)被安排到了遜克。除了設(shè)立收購點(diǎn)，公開透明收購價(jià)，還挨家挨戶拜訪種豆大戶。”九三食品股份有限公司原料采購主管郭春江說起這一個(gè)多月來吃的辛苦，竟覺得有些幸運(yùn)，因?yàn)椴季謴V、下手早，與其他企業(yè)相比，狀況還算稍好的。與去年同期相比，每斤毛糧價(jià)格上漲了8毛錢，直接效果就是產(chǎn)品利潤幾乎貼地皮了。

對(duì)于這些以大豆為主要原材料的企業(yè)來說，接下來的日子并不好過，生產(chǎn)成本高企，直接影響公司效益。郭春江說，在激烈的市場競爭下，企業(yè)不到萬不得已一般不會(huì)貿(mào)然提高產(chǎn)品售價(jià)，所以大豆原料上漲的成本只能是內(nèi)部消化、縮緊銷售。讓他慶幸的是，因?yàn)橐恢标P(guān)注著價(jià)格波動(dòng)，企業(yè)在存儲(chǔ)上有一定準(zhǔn)備。

記者了解到，高價(jià)無貨的狀態(tài)，導(dǎo)致一些小型加工企業(yè)索性關(guān)門停產(chǎn)，“價(jià)太高了，合不上成本，不掙錢圖啥。”一位企業(yè)負(fù)責(zé)人說。

進(jìn)退兩難 最忙季貿(mào)易商卻開啟“放挺”模式

同江市五愛進(jìn)出口貿(mào)易有限公司經(jīng)理董炳錄是從業(yè)近20年的貿(mào)易糧商，在本應(yīng)最忙的“節(jié)骨眼”上，記者給他打電話時(shí)，他居然閑待著呢。

電話那端的他無奈苦笑說：“現(xiàn)在不收豆了，也不賣豆了，就挺著。”從10月初開始，董炳錄就把手機(jī)通訊錄中幾十位合作多年的豆農(nóng)電話挨個(gè)打了一遍，最多的一天他連續(xù)打了60多個(gè)“求豆”電話，但幾乎都被拒絕了：“我家不急著賣，再等等看!”

不久，他的手機(jī)也被大豆加工企業(yè)打爆了，以前曾經(jīng)不怎么愛“搭理”他的大企業(yè)、名企業(yè)，主動(dòng)找上門，客客氣氣地問他手里有沒有大豆、有多少都包圓。

南方有幾家規(guī)模不大的加工企業(yè)，已經(jīng)因?yàn)?ldquo;斷豆”而不得已停產(chǎn)了。10月中旬開始，幾家大企業(yè)“繞過”了他，直接派人去農(nóng)戶家中收豆。

忙著囤豆的不僅是豆農(nóng)，貿(mào)易商們也不急著出售，希望后市表現(xiàn)出色，以獲得更大的利潤。聽說富錦當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶手中余豆存了不少，哈爾濱市國泰種植合作社的楊國太特意從巴彥趕過去，希望能多收上來一些。“想買還買不到，想賣還舍不得賣!”楊國太感覺處在了“進(jìn)退兩難”的境地。

記者采訪中了解到，今年國內(nèi)大豆價(jià)格快速上漲，黑土地也吸引了外地貿(mào)易商的目光，大豆深加工生產(chǎn)地區(qū)企業(yè)補(bǔ)貨意愿強(qiáng)烈，紛紛北上黑龍江“搶豆”。

湖南一家貿(mào)易公司的女負(fù)責(zé)人在周六晚上接了記者的電話：“你這是黑龍江的電話號(hào)啊!有豆嗎?”她告訴記者，之前早就談好的一筆3萬噸的俄豆準(zhǔn)備回運(yùn)，前幾天突然接到賣方通知：要么漲價(jià)，要么交易終止。“現(xiàn)在下游好多客戶天天打電話催我要豆子，忙得焦頭爛額。”她說，公司目前也開始在黑龍江尋找品質(zhì)優(yōu)良的大豆，畢竟還有那么多客戶等豆生產(chǎn)呢。

瘋漲背后 三方博弈形成漲價(jià)閉環(huán)

今年大豆價(jià)格蹭蹭上漲，盡管中儲(chǔ)糧進(jìn)行了“壓價(jià)”， 在產(chǎn)區(qū)多地掛牌收購大豆，收購價(jià)格多在2.15-2.20元/斤之間，低于當(dāng)?shù)氐拇蠖箖r(jià)格，但收效甚微，難以打壓大豆價(jià)格上漲的勢頭。

當(dāng)然暴漲的不僅僅是黑龍江大豆，兩淮地區(qū)的大豆在今年8月就顯露出漲價(jià)的端倪，在11月18日當(dāng)天全國各地大豆價(jià)格表中，河南、山東、江蘇等地的毛糧價(jià)均在3元/斤左右浮動(dòng)。

黑龍江省大豆協(xié)會(huì)副秘書長顧祥新分析，多種因素造成大豆價(jià)格走高，從我省天氣條件上看，“十一”前后降雨較多，收豆季為此延遲了半個(gè)月，從一定程度上講，也造成了供應(yīng)市場的大豆數(shù)量減少。受疫情影響，俄豆回運(yùn)周期長，供需缺口擴(kuò)大，助推了大豆價(jià)格上漲。在市場剛需作用下，部分貿(mào)易商也開始擴(kuò)大囤積，從收割季起，一天一個(gè)價(jià)，幾乎天天看漲，又讓不少豆農(nóng)生出了“賣跌不賣漲”的惜售心理。市場上流通大豆減少，被下游企業(yè)催到頭疼的原料加工企業(yè)只能硬著頭皮提價(jià)收豆，從而形成了漲價(jià)閉環(huán)。

另一方面，與玉米、水稻等經(jīng)濟(jì)作物相比，大豆在種植面積、產(chǎn)量上確實(shí)不占優(yōu)勢。但我國卻是全球最大的大豆消費(fèi)國，去年國內(nèi)大豆產(chǎn)量1810萬噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國內(nèi)需求，進(jìn)口量大約是國內(nèi)產(chǎn)量的5倍。今年各種特殊因素交織在一起，進(jìn)口大豆也受到一定影響，導(dǎo)致供需缺口更大，大豆價(jià)格持續(xù)上漲。

今年大豆價(jià)格大幅上漲，也會(huì)影響明年地租上漲，如果明年達(dá)不到今年的豆價(jià)，對(duì)中小農(nóng)戶來說存在一定風(fēng)險(xiǎn)。價(jià)格波動(dòng)明顯，對(duì)加工企業(yè)來說風(fēng)險(xiǎn)也同樣在加大。

豆價(jià)啥時(shí)候能降溫?“可能還要維持一段時(shí)間，情況才會(huì)有所改變。”顧祥新分析，國產(chǎn)大豆的總供給量與往年相比變化不大，目前主要是攥豆不賣，造成流動(dòng)性較差。省內(nèi)近期轉(zhuǎn)冷，且面臨多雪天氣，對(duì)大豆存儲(chǔ)可能造成壓力。一旦大豆庫存集中釋放，就可能對(duì)后市價(jià)格造成沖擊。

另外，大豆價(jià)格未來走勢還要看農(nóng)戶和貿(mào)易商、加工企業(yè)三方之間的博弈。當(dāng)然要從根本上解決這場上下游間博弈，還需要刺激國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆的種植，提高產(chǎn)量來彌補(bǔ)供需缺口。