評(píng)論員文章海膽，又稱刺鍋?zhàn)印⒑４题羌?dòng)物門海膽綱的通稱。海膽是生物科學(xué)史上最早被使用的生物，是地球上最長(zhǎng)壽的海洋生物之一。海膽分布在從潮間帶到幾千米深的深海，多集中在濱海帶的巖質(zhì)海底或沙質(zhì)海底。海膽體呈球形、盤刑或心臟形。內(nèi)骨骼互相愈合，形成一個(gè)堅(jiān)固的殼，殼上布滿了許多能動(dòng)的棘。因此，海膽被稱為“龍宮刺猬”。
營(yíng)養(yǎng)功效：
海膽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素D以及磷、鐵、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，海膽黃含有大量動(dòng)物性腺特有的結(jié)構(gòu)蛋白、卵質(zhì)等生物活性物質(zhì)，具有雄性激素樣的作用，還能提高性功能、改善智力。不僅如此，專家表明，海膽黃還具有降低人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯，提高機(jī)體免疫力、穩(wěn)定血壓、預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。近年，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，也都出現(xiàn)了以海膽黃為原料制作的抗疲勞的保健品，對(duì)精力不足、神經(jīng)衰弱等亞健康表現(xiàn)，皆有明顯的改善效果。
常見做法：
那么，在生活中，海膽還有哪些常見的做法呢?
海膽刺身、海膽蒸蛋、海膽炒飯、海膽絲瓜湯、海膽粥、海膽湯等等。
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標(biāo)簽： 海膽 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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