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“澳門·創(chuàng)意城市美食之都”工作會議24日在此間召開，會上宣布正式推出澳門“土生菜數(shù)據(jù)庫”。

澳門特區(qū)政府旅游局、相關政府部門代表以及院校和業(yè)界團體代表參加了會議。會議由旅游局局長暨聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網絡項目澳門主要聯(lián)絡人文綺華主持。文綺華在會上宣布澳門“土生菜數(shù)據(jù)庫”正式推出。

據(jù)介紹，設立“土生菜數(shù)據(jù)庫”是澳門建設“創(chuàng)意城市美食之都”的重點工作之一。旅游局通過與澳門旅游學院、文化局和澳門國際研究所等單位合作，推出網頁版數(shù)據(jù)庫，并在澳門旅游學院圖書館設置澳門“土生菜數(shù)據(jù)庫專題室”，促進美食文化的教育、傳承和推廣。

澳門“土生菜數(shù)據(jù)庫”以網頁形式呈現(xiàn)，內容以英語為主。目前數(shù)據(jù)庫專頁提供26本土生菜書籍及刊物的相關信息、19本手稿、297份食譜。

文綺華表示，澳門在2017年獲評為“創(chuàng)意城市美食之都”，隨即制定2018年至2021年的四年工作計劃，明年將向聯(lián)合國教科文組織提交第一份四年工作報告，同時正著手準備第二個四年(2022年至2025年)工作計劃。

澳門土生菜是歷史悠久的融合菜，集合了葡國菜、中國菜、馬來西亞菜的特色，形成了獨一無二的澳門特色。