【資料圖】

1、清水沖洗：梅菜的清洗方法可以直接選擇用清水來(lái)進(jìn)行沖洗，將梅菜放到鏤空的籃子里面，然后放在自來(lái)水下，把自來(lái)水龍頭打開(kāi)，然后不停的進(jìn)行沖洗，沖洗的過(guò)程中用手進(jìn)行擠揉，開(kāi)始水的顏色是比較深的，直到水的顏色變淡以后，那么就可以了，這種沖洗的方法是比較徹底的，但是可能會(huì)比較浪費(fèi)水。

2、浸泡清洗：除了用清水沖洗以外，還可以選擇用清水浸泡的方式來(lái)清洗梅菜。首先要準(zhǔn)備一盆干凈的清水，然后把準(zhǔn)備的梅菜放進(jìn)去稍微浸泡一下，浸泡一分鐘以后，然后雙手放進(jìn)去進(jìn)行搓揉，搓揉的時(shí)候一定要注意，就跟洗衣服一樣，把它洗得徹底一些，等水的顏色變得很深以后，再把水倒掉，換一盤干凈的水繼續(xù)進(jìn)行搓揉，直到水的顏色變清，那么就說(shuō)明已經(jīng)洗好了。

3、開(kāi)水燙洗：梅菜還可以選擇用開(kāi)水來(lái)燙洗，開(kāi)水燙洗的方式可以說(shuō)是比較直接的，而且洗的也是比較干凈的，首先把準(zhǔn)備的梅菜放到盆里面，然后用一壺水倒進(jìn)去，將其燙大概兩分鐘左右再把它撈起來(lái)，然后再用冷水稍微沖洗一下就可以了，這種清洗的方式比較干凈，但是可能會(huì)使它的味道發(fā)生一些變化。