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為有效落實(shí)食品經(jīng)營者食品安全責(zé)任，切實(shí)增強(qiáng)食品經(jīng)營者和從業(yè)人員守法經(jīng)營意識，日前，長春市市場監(jiān)督管理局雙陽分局奢嶺市場監(jiān)督管理所監(jiān)管人員走進(jìn)企業(yè)，開展食品安全知識專項(xiàng)培訓(xùn)。

培訓(xùn)活動(dòng)中，監(jiān)管人員對《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及相關(guān)制度等進(jìn)行了詳細(xì)解讀，針對企業(yè)經(jīng)營實(shí)際，對配餐企業(yè)食品安全管理機(jī)構(gòu)及人員管理、場所與設(shè)備設(shè)施的管理、操作過程控制等方面進(jìn)行了重點(diǎn)講解，并和企業(yè)食品安全管理人員就存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和食品安全隱患問題進(jìn)行了分析交流。通過培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了企業(yè)管理人員及食堂負(fù)責(zé)人的責(zé)任意識和風(fēng)險(xiǎn)意識，促進(jìn)企業(yè)建立食品安全管理長效機(jī)制。

下一步，長春市市場監(jiān)督管理局雙陽分局將擴(kuò)大培訓(xùn)范圍、提升培訓(xùn)質(zhì)量，從而進(jìn)一步提高群眾食品安全意識，構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局。