(資料圖片)
國家無標準,1般是家里做的,好的標準有:無異味,臘香撲鼻,處理干凈,無水分。1、鍋中放入花椒和鹽,慢慢燒熱,直到鹽變成棕色,香味飄出;
2、將花椒鹽均勻地抹在雞肉上;
3、將雞肉吊起來風干(若是天氣炎熱,將雞肉放入漏盆,放入冰箱冷藏室一個星期即可)。
[責任編輯:linlin]
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全球今熱點:風干雞使用執行標準?
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