評(píng)論員文章

春光明媚，各種當(dāng)季的綠茶也陸續(xù)上市。安吉白茶作為一種珍稀變異品種，憑借其減肥、抗癌等特征，近兩年在茶葉市場(chǎng)上廣受歡迎。現(xiàn)在，安吉白茶正式開(kāi)采已經(jīng)一周有余，正是上市高峰期，今年白茶的品質(zhì)和價(jià)格如何?

走進(jìn)安吉白茶交易中心，里面人頭攢動(dòng)，1400多個(gè)攤位已經(jīng)全部啟用，每個(gè)攤位前都擠滿了看茶、品茶的客商。安吉白茶作為一種珍稀變異品種，憑借其優(yōu)秀的品質(zhì)特征，收獲一大批忠實(shí)粉絲。記者在一茶攤前，碰到了特地前來(lái)采購(gòu)第一批白茶的外地茶商葉明好。

葉明好：安吉白茶越來(lái)越好喝，喝的人也越來(lái)越多，所以我每年都來(lái)采購(gòu)。

在茶城的白茶交易區(qū)，茶農(nóng)憑安吉白茶金溯卡刷卡取號(hào)、憑號(hào)入場(chǎng)、對(duì)號(hào)設(shè)攤，市場(chǎng)交易非常規(guī)范。據(jù)中國(guó)銀行安吉支行副行長(zhǎng)江朝兵介紹，今年金溯卡交易金額與去年同期相比有了大幅增長(zhǎng)。

江朝兵：從今天上午截至到現(xiàn)在，用金溯卡轉(zhuǎn)賬交易金額已經(jīng)達(dá)到820萬(wàn)。

由于前期氣溫高、雨水多，在到了安吉白茶的開(kāi)采期后，當(dāng)?shù)伛R上就進(jìn)行了大面積的開(kāi)采。而目前市場(chǎng)上的安吉白茶價(jià)格，與去年同期相比略有下降。茶農(nóng)俞飛：

俞飛：一是今年外地的茶葉比較多，另外今年的氣候條件不好，有時(shí)候會(huì)來(lái)不及采摘，采摘時(shí)間可能相對(duì)短一點(diǎn)。

據(jù)了解，2017年，安吉白茶產(chǎn)量1860噸，產(chǎn)值24.74億元。安吉縣農(nóng)業(yè)局茶葉站首席專家賴建紅告訴記者，去年由于安吉白茶量少，市場(chǎng)需求大，再加上商家炒作，價(jià)格為歷年最高，而今年是安吉白茶價(jià)格回歸理性的一年。

賴建紅：今年茶葉的價(jià)格分成兩個(gè)方面：對(duì)于企業(yè)，多年的品牌宣傳和有保障的產(chǎn)品質(zhì)量，讓他們的白茶價(jià)格維持在去年同期水平;對(duì)于一些散戶，他們是以農(nóng)產(chǎn)品的形式銷售的，大包大包的批發(fā)，價(jià)格有一些下調(diào)。總體來(lái)說(shuō)，2017年的價(jià)格是歷年當(dāng)中是最高的，是一種非正常現(xiàn)象，今年白茶價(jià)格將回歸正常。

雖然今年大眾市場(chǎng)上的安吉白茶價(jià)格略有下降，但對(duì)于茶企來(lái)說(shuō)卻沒(méi)有影響。相較于茶農(nóng)來(lái)說(shuō)，茶企有自己的固定客源，幾乎不用擔(dān)心白茶的銷量。安吉柏茗茶場(chǎng)總經(jīng)理?xiàng)钇剑?/p>

楊平：我們的價(jià)格跟去年差不多，因?yàn)槲覀冇凶约旱幕兀焚|(zhì)管控比較嚴(yán)格，可以保證質(zhì)量。所以我們的訂單量比較平穩(wěn)，價(jià)格也比較穩(wěn)定。

在茶葉行業(yè)里，最重要的就是如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，讓品牌立于不敗之地。安吉縣農(nóng)業(yè)局茶葉站首席專家賴建紅這樣看待白茶的發(fā)展。

賴建紅：產(chǎn)業(yè)發(fā)展肯定有一個(gè)起步過(guò)程，為了產(chǎn)業(yè)能夠健康發(fā)展，作為原產(chǎn)地的企業(yè)和茶農(nóng)，我們應(yīng)該堅(jiān)守幾個(gè)事情：第一，必須要在區(qū)域范圍內(nèi)生產(chǎn)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，保證不了產(chǎn)品質(zhì)量，一切都是空談。第二，維護(hù)原產(chǎn)地品牌。面對(duì)外來(lái)茶對(duì)安吉原產(chǎn)地產(chǎn)品的沖擊，除了用相關(guān)手段維權(quán)，關(guān)鍵在于本地企業(yè)和茶農(nóng)要做好本地產(chǎn)品，提高品質(zhì)，這樣才能使我們的產(chǎn)品在市場(chǎng)中立于不敗之地。

白茶產(chǎn)業(yè)深耕一產(chǎn)，廣大茶企和茶農(nóng)始終堅(jiān)持種好茶、做好茶、賣好茶，這也始終逃脫不了“靠天吃飯”的命運(yùn)。認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，賴建紅認(rèn)為，“走農(nóng)旅結(jié)合、一二三產(chǎn)融合發(fā)展之路”成為不少茶業(yè)從業(yè)者的共識(shí)，打造茶產(chǎn)業(yè)園的想法應(yīng)運(yùn)而生。

賴建紅：安吉有一個(gè)七萬(wàn)畝的產(chǎn)業(yè)園，單純做一產(chǎn)，有局限性。而且我們的生產(chǎn)期很短，20多天就結(jié)束了，有很多人問(wèn)我，茶農(nóng)20多天忙完以后去干嘛?

其實(shí)我們有很多事情可以干，比如可以進(jìn)行茶葉的精深加工，可以推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，可以把茶園變成景區(qū)，發(fā)展旅游觀光，也可以做白茶莊園，讓人們來(lái)體驗(yàn)、來(lái)喝茶、來(lái)住宿，最后還要帶著我們的產(chǎn)品離開(kāi)。