2018年5月9～10日，在中國烹飪協會、中國室內裝飾協會支持下，由中國家用電器服務維修協會主辦，“首屆中國家庭廚電餐飲·家裝廚電廚房理念與技術領袖峰會”在武漢友誼國際酒店舉辦。

峰會采用融入體驗形式，在現場，由海爾、美的、方太、萬和等廚電企業搭建起開放式廚房與會場融為一體，與會代表和嘉賓既可實地體驗新型廚電設備的設計和新技術應用，又可在開放式廚房場景中品鑒到由廚電烹飪出的美食，在這種環境下，共同分享演講嘉賓的最新跨界成果和對未來發展的展望，打造了一場“身臨其境”的創新峰會。此次峰會同時由湖北家電與網絡信息產品服務協會、湖北室內裝飾協會、湖北烹飪酒店行業協會和武漢工貿家電等單位協辦，海爾集團承辦。

本屆峰會以“廚電——開啟品質消費美好生活新時代”為主題，由來自全國廚電業、裝飾業、餐飲業的專家、大師和行業領袖共同分享了近年來形成的融合成果;通過各自所在行業的角度，探討了廚電餐飲發展的目標和思路;針對各方力量如何形成融合，共同推動廚電餐飲市場發展，在“無明火、少油煙、輕后廚”理念下，打造“家庭開放廚電廚房”，提出了整套廚電服務解決方案，旨在通過融合將餐飲新風潮推向家庭餐桌和現代餐飲場所。

中國家用電器服務維修協會發揮行業組織作用，在峰會上分別與海爾、美的、方太、萬和、萬家樂等廚電企業簽署了在房地產、室內裝修、餐飲連鎖等不同行業領域，積極推動企業產品及服務拓展的戰略支持備忘錄。中國家用電器服務維修協會全國競賽組委會提出，自5月起將組織廚電企業相關從業人員開展“金剛鉆·第九屆家庭廚電餐飲市場推廣賽”，在峰會上與會代表共同見證了推廣賽的啟動。

據中國家用電器服務維修協會副理事長劉松介紹，近年來，廚電在房地產住宅精裝房、家裝以及餐飲業小型家庭餐廳、私房菜等領域的需求劇增，尤其是在70、80、90后家庭中的廚電餐飲烹飪中的使用需求爆發，推動了廚電市場的蓬勃發展。據協會數據服務管理中心的數據顯示，2017年全年廚電市場規模達967.8億元，增速為14.9%，而家電業總體增速水平僅為0.83%，廚電業增速遠高于家電業整體水平。同時廚電產業集中度高，本屆參會的廚電企業產值就已超過了80%的市場份額，有助于形成合力。

正是基于這樣的產業和市場背景，中國家用電器服務維修協會一直在聯合各級協會組織及相關企業，共同推動廚電餐飲相關企業跨界融合集群發展;支持和推動廚電企業在院校或餐飲場所建立廚電菜品研發中心;支持和推動廚電企業在全國內建設和完善廚電餐飲體驗店;組織企業制修訂體驗店標準;促進廚電家裝企業、餐飲企業及房地產企業之間合作共贏;推動廚電產品及服務系統集成整套解決方案和系統集成服務提供商的發展;推進廚電企業把菜品研發和體驗店建到餐飲業和家裝業經營場所。一方面，期望通過跨界體驗模式為消費者提供更加優質的服務，滿足消費者對美好生活的追求;另一方面，通過跨界合作突破傳統產業的階段性瓶頸，以整合體驗、多渠道互補為特色，為共贏發展探索一條創新之路。