評論員文章

安溪位于福建省東南部，是中國烏龍茶之鄉、世界名茶鐵觀音的發源地。2016年以來，安溪鐵觀音連續五次位居中國地理標志產品區域品牌價值茶葉類第一，獲中國十大茶葉區域公用品牌。

獨特的氣候環境以及“天、地、人、種”完美結合的生產制作體系，造就了鐵觀音獨一無二的高貴品質——天然“蘭花香”和獨特“觀音韻”。2014年安溪鐵觀音茶文化系統入選中國重要農業文化遺產。

“秉承‘保護好優秀農耕文化遺產，推動優秀農耕文化遺產合理適度利用’。”安溪縣農業農村局局長陳志明說，“通過上好生態底色、完善傳承機制、推動三產融合等系列措施，茶產業為安溪鄉村振興提供了堅實的經濟支撐。”

上好生態底色 激發綠色動能

安溪“八山一水一分田”，在3057平方公里縣域中，千米高山近3000座，山巒疊翠、巖峰林立、云霧繚繞，形成了梯田式茶園的獨特風貌，也孕育了“高山云霧出好茶”的生態觀。

根據重要農業文化遺產遴選標準，安溪縣深入踐行“兩山”理論，全程監管、全程追溯，堅持走生態優先、綠色發展的新路子，做好生態“加減乘除”法，筑牢品牌發展根基。

做好“加法”，持續實施全域生態，立體推進縣域大生態、茶山小生態、茶園微生態，在全省率先推行山長制, 全面落實河長制;持續高強度造林綠化;推行茶樹留高、梯壁留草，實施茶山生態修復工程，對茶葉主產區、核心區實施最嚴格的生態保護。

做好“減法”，推進高坡度、低海拔、生態脆弱區、田地茶園退茶還耕還林，淘汰石材生產加工落后產能，在全省率先開展茶葉有機肥替代化肥、茶園去化學農藥化等茶園生產減量化行動。

做好“乘法”，在全國首創縣域農資監管與物流追蹤平臺，實施茶園信息化、數據化監管模式。創立了全國首個生物信息對抗與智能蟲害防治系統，推行生物防治、物理防治等“綠色植保”新技術，保持茶園生物群落的多樣性。

做好“除法”，整合執法力量，加大抽檢力度，實行舉報重獎，嚴厲打擊各種違法行為，實現茶葉生產源頭嚴防、過程嚴管、產品嚴檢、違法嚴懲。

通過做好“加減乘除”法，安溪成功創建國家農產品質量安全縣，獲評全國農作物病蟲害“綠色防控示范縣”，為茶產業上好“天藍、地綠、水清”的生態底色。

完善傳承機制 激發文化動能

安溪鐵觀音是“天、地、人、種”的完美結合，其制作歷經三大階段、十道工序，被譽為最高超、最精湛、最獨特的制茶技藝，形成“觀音韻”“蘭花香”的高雅品質，印證了根脈傳承的匠心精神。

為做好技藝傳承，近年來，安溪連續舉辦四屆安溪鐵觀音大師賽，百萬重獎制茶大師、傳承弘揚傳統技藝，支持鼓勵建設大師名匠工作室、非遺文化傳習所、制作技術研究會等，建立全鏈條“傳幫帶”機制。

在茶業發展人才儲備方面，培養應用型、復合型茶業人才，安溪創辦了國家茶葉質量安全研究中心和全國唯一綜合性茶業公辦本科院校——福建農林大學安溪茶學院。常態化開展“茶業萬人培訓”，推動技藝世代相襲、人才生生不息、產業永續發展。

安溪茶自古就是海上絲綢之路的亮麗元素，早在宋元時期就通過泉州港銷往世界各地、香飄五洲四海。近年來，安溪主動融入“一帶一路”倡議，堅持“放眼國際、兼納百茶”方向，加大茶文化系統研究。

舉辦故宮“香茗共享·匠心傳承”茶文化傳播等茶事活動，編輯出版《一棵偉大植物的傳奇》等書籍，創作推出《飄香》等茶歌茶舞，拍攝制作《天涯芬芳》等影視作品，全方位、立體式呈現安溪鐵觀音的獨有魅力、文化內涵。

“海絲茶源·中國茶都”茶文化旅游路線入選中國美麗鄉村休閑旅游精品景點線路。2019年，第六屆全球重要農業文化遺產(中國)工作交流會、第六屆聯合國糧農組織“南南合作”高級別培訓班結業式在安溪舉行。為鐵觀音茶文化系統申報“全球重要農業文化遺產”添磚增色。

推動三產融合 激發品牌動能

圍繞推動茶園、茶山從資源走向資產，安溪縣探索構建金融資本、社會資本進入茶園、茶山的通道，以三產融合助力品牌躍升發展。

提升組織化程度。促進土地流轉、規模經營、質量聯控、集約管理。突出“五聯”，推動“五變”，在打造“龍頭企業+合作社+基地+農戶、家庭農場”產地利益共同體中，58%農戶加入合作社，帶動13.8萬農戶增收致富。

打造茶業綜合體。出臺扶持茶業三產融合發展若干措施，通過對產業之間的優化重組、交叉互滲，延伸產業鏈和價值鏈。建成22家集生產加工、采摘體驗、休閑觀光等為一體的茶葉綜合開發體，每年吸引120萬人次以上的“鐵粉”蒞臨安溪體驗消費，旅游收入超12億元，茶文化旅游品牌進一步打響。

堅持“跳出茶葉做大茶產業”理念。著力做好“茶業+”文章、發展“茶莊園+”經濟、拓展“互聯網+”市場，開發袋泡茶、茶粉等茶產品，壯大茶包裝、茶配套，培育文化創意、健康養老等新興業態，全力延伸產業鏈條，推動一二三產聯動融合，形成“一業興、百業旺”的乘數效應。

創新金融保險服務。設立全省首家茶業專業銀行，推行“金穗快農貸”業務。首推“閩茶大師貸”金融產品，推行整村批量授信，開展林權抵押貸款，盤活茶山資產。在全省率先開展茶葉種植保險、綠色防控保險制度，增強茶葉種植抵御自然災害的能力。

安溪鐵觀音入選首批中歐地理標志協定保護名錄及“民族品牌工程”，成為廈門金磚會晤、上合組織青島峰會和中英、中印、中朝領導人會晤等重大外交活動茶敘用茶，榮膺百年世博中國名茶金獎等殊榮，成為中國茶的重要代表符號。