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炒米的功效和作用到底有哪些呢?很多人特別的喜歡吃炒米，炒米可以給人的身體帶來很多好處和功效，炒米也是很多人都會制作的美食，炒米一定要先炒，然后用來制作美食，炒的時候火候一定要掌握好，不能太大，也不能太小，將白米炒黃才可以得到炒米的所以功效，那炒米的功效和作用到底有哪些呢?

炒米，蒙語叫做“蒙古勒巴達”，就是蒙古米的意思。它是用糜子經過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，清香爽口，充饑耐餓，是別具風味的傳統食品。

適宜人群：

一般人群均可食用炒米。尤其適合正處于長身體的兒童，氣虛，痰濕，陽虛體質者。

禁忌人群：

不宜濕熱，陰虛體質的人群食用炒米。

功效：

止痛鎮痛、燃燒脂肪、減肥

1.減肥消脂

炒米在炒制過程中，里面的淀粉被破壞并分解成活性炭，這種活性炭能把附著在胃，腸里的脂肪吸走，而且還不傷胃，是很好的減肥食品。

2.消炎止痛

炒米中含有的營養素對多種炎癥有輔助治療的功效，能消炎止痛。