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第104屆全國糖酒商品交易會(以下簡稱全國糖酒會)7日在四川成都啟幕。42個國家和地區的4106家行業廠商踴躍參展，齊聚蓉城共覓發展機遇。

據介紹，全國糖酒會被稱為中國酒類行業“風向標”、食品行業“晴雨表”。本屆糖酒會展覽總面積21.5萬平方米，展覽規模創歷屆之最，設置傳統酒類等六大展區以及國際啤酒等11個特色專區，其中，“茶葉專區”和“食品配料和添加劑專區”是新增特色專區。

隨著中國消費市場復蘇，大食品工業對中國整體經濟拉動作用顯著。中國輕工業聯合會數據顯示，2020年中國大食品工業營業收入達8.23萬億元人民幣。

開幕當日，各品類展位前圍滿前來咨詢的客商。在“食品及飲料”展區，甘肅展商王小偉正向客商推薦一款碗裝速食牛肉拉面。“受廣西柳州螺螄粉啟發，并根據全國特色食品消費趨勢，我們把甘肅美食進行創新。”王小偉稱這款速食牛肉拉面已能基本還原堂食口感，“這是我們首度參加全國糖酒會，希望招募線下代理商布局渠道，讓消費者在家也能吃上一碗正宗蘭州牛肉拉面。”

本屆全國糖酒會還有來自法國、意大利、阿根廷、智利、德國、美國等國家和地區廠商參展。在“葡萄酒及國際烈酒”展區，西班牙駐華大使館經濟商務參贊白鶴介紹稱，有26家西班牙高品質葡萄酒企業組團亮相本屆糖酒會，“中國和西班牙保持著良好的貿易關系，近20年西班牙葡萄酒在中國增長顯著，帶動果汁、火腿等西班牙商品逐漸打開中國市場大門，期待西班牙商品在中國市場越銷越好”。

本屆全國糖酒會還同步舉辦30余場行業活動。7日舉行的“第三屆中國火鍋爆品大賽”人氣火爆。大賽現場火鍋飄香，各色涮品令人垂涎，吸引眾多觀眾駐足試吃。

“‘火鍋爆品大賽’是企業自我展示的舞臺，有助于增進糖酒會觀眾對四川火鍋的了解。”四川省火鍋協會執行會長嚴龍表示，上百家火鍋、餐飲和供應鏈企業亮出“拳頭產品”，能有效對接需求，還有助于企業間的交流與學習。(完)