評論員文章

相信愛美的女性朋友對“自由基”和“抗氧化”不陌生吧，在日常護膚中這兩個名詞經常被大家反復提及。誠然，自由基是使我們皮膚衰老，甚至是引起我們各種各樣健康問題的“幕后黑手”！而抗氧化則是要阻止或減少自由基的破壞。

所以，想要學會科學地“抗氧化”，深入了解一些兩者的關系，或許你會有更大的啟發！今天就讓葡萄籽帶你一起進入自由基和抗氧化的“愛恨情仇”！

(資料圖片僅供參考)

“自由基”從化學意義上來講，是一種“不成對的電子”結構的原子或基團，吸收電子能力很強，氧化性強。因為自由基含有的是“不成對的電子”，因此它十分不穩定，進入人體后，會從周圍的分子（脂肪、蛋白質、 DNA）中掠奪電子，從而維持自身的平衡。

這具體會產生什么危害呢？我們以蛋白質舉例：

如果我們細胞蛋白質分子中的電子被自由基“搶奪”走，蛋白質會發生畸變，從而引起健康問題。但禍不單行的是，畸變后的分子因為體內也缺乏一個電子（被自由基搶走了），它會搶奪相鄰的分子中的電子，從而導致相鄰的分子畸變。

這就像推倒“多米諾骨牌”一樣，而自由基就是引發這些連鎖畸變的源頭！可想而知這種“哪怕死后洪水滔天”又“極其自私”的自由基危害有多大了！

那么自由基存在于哪些地方呢？

自由基可以說無處不在，做飯的油煙、二手煙、化學制品、汽車尾氣、工業廢氣等等都會在我們毫無防備的狀態下進入我們人體。在很多情況下，肌膚是自由基肆虐的“重災區”，他們大肆掠奪表皮細胞分子中的電子，讓我們的肌膚老化，變得失去彈性、粗糙、暗黃、出現皺紋。

但是別慌！身體本身就有抗氧化的機制，而且生活中很多食物都能夠增強我們自身的抗氧化能力！

對身體有害的自由基往往都是活性很強的含氧物質，實際上自由基對身體的傷害其實是一種“氧化過程”，所以想要減少對自由基的傷害，首先要從“抗氧化”做起。

人體的自由基清除系統：

大家可能不知道的是，人體自身就具有清除多余自由基的能力，是通過內源性的“自由基清除系統”來進行的。這個系統中包括：過氧化氫酶（SOD）、過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化酶等一些酶，以及維生素C、維生素 E、胡蘿卜素、硒、還原性谷胱甘肽、原花青素等等抗氧化劑。

隨著年紀增長，身體的代謝能力下降，修復自由基的能力也隨之下降，對抗氧化物質的需求增加。所以想要更好地抗氧化，平常可以多吃蔬菜水果。因為大部分果蔬中含有的維生素 C、 維生素E、β-胡蘿卜素、蝦青素（ASTA）等成分都是效果不錯的抗氧化劑。

葡萄籽抗氧化：

但是有這么一種物質，它的抗氧化性是維生素E的50倍，維生素C的20倍，同時還能激發體內抗氧化系統的活性，減緩紫外線傷害皮膚，減少色素沉淀，保持皮膚緊致度等作用。 它就是原花青素（一大類多酚化合物的總稱）。然而原花青素的攝取并不太容易，目前已知原花青素含量較高的物質是葡萄籽。

但想要通過葡萄籽補充它卻顯得格外困難，一是葡萄籽很難嚼碎下咽，二是我們單純靠葡萄籽實際上能攝入的有效物質也并不理想。而目前市面上已有應用成熟的葡萄籽提取產品，無疑是更好的補充方法。

抗氧化在于“未雨綢繆”，不要等到出現了衰老的跡象才進行。平時要減少不正確的生活和飲食習慣，多多運動鍛煉，多吃蔬菜和水果，多喝茶，湯臣倍健葡萄籽維生素C加E片，保持規律的作息，才能幫助身體降低自由基的傷害，保持健康年輕的身體（肌膚）狀態！