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				蠔油牛肉的做法介紹 蠔油牛肉怎么做好吃			
    
			
    來源：豆果美食作者：洞察網2020-11-04 16:25:16
    
			
    
				
    
				
    蠔油牛肉的做法
    

    步驟1
    

    將蠔油二勺，雞精半勺，醬油一勺，香油一勺，濕淀粉三勺調成芡汁。
    

    步驟2
    

    牛肉用刀背拍松后切片，用二分之一勺醬油、二勺淀粉腌制十分鐘左右
    

    步驟3
    

    油燒至七成熱，下牛肉片至九成熟后撈出
    

    步驟4
    

    炒鍋中放油，蒜，蔥姜爆至有香味，放入牛肉片，烹料酒
    

    步驟5
    

    倒入紅綠椒后，用芡汁勾芡，淋香油炒勻迅速盛出即可
    

    蠔油牛肉的烹飪技巧
    

    相同質量的豬肉和牛肉相比，其蛋白質含量要低5%-10%，脂肪含量高20%-30%。牛肉蛋白質含量高，特別適合孩子生長需要;脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的鐵、鋅、鈣、煙酸等微量元素都比豬肉高。吃牛肉明顯比吃豬肉更能改善貧血的狀況。
    
			
				
    
				
    [責任編輯：linlin]
    
					 
    標簽：
					
				蠔油牛肉
							
				做法
				 
		
    
				
			
    
			
  
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