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對(duì)于蛋餃家常的做法這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些蛋餃家常的做法相關(guān)的知識(shí)回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

蛋餃?zhǔn)且噪u蛋來制作餃子的外皮，內(nèi)里包肉餡。蛋餃經(jīng)常可以制作成全家福或者湯類。蛋餃如何制作呢？請(qǐng)看一下具體步驟。

首先打7~8個(gè)雞蛋在碗中。蛋餃所需要的雞蛋比較多，可能不夠，后期還要增加。

準(zhǔn)備好五花肉，七分瘦三分肥，剁成肉泥加適量的蔥姜料酒，鹽。攪拌均勻。

準(zhǔn)備少許的色拉油，和一把不銹鋼勺子，勺子的直徑要在12厘米左右。

把煤氣灶調(diào)成小火，用刷子在勺子內(nèi)刷少許的油，防止粘連，然后舀一勺雞蛋液放入勺子中，轉(zhuǎn)動(dòng)勺子，使之流淌均勻。

用筷子將少許的肉泥放入雞蛋皮提中間，

然后把蛋餃子皮對(duì)折。覆蓋肉餡即可。由于肉餡遇熱有收縮的作用，不用擔(dān)心餃子皮粘不住，接下來再用刷子把勺子內(nèi)刷少許的油，重復(fù)以上的操作。制作好的蛋餃子可以放在冰箱冷凍儲(chǔ)存。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。