“百轉千盤下翠微,梯田足水自然肥。棱棱石子偏當路,不放林陰六轡飛。”清代詩人陳寶琛的這首短短的七言絕句，卻道出了梯田的風光之美和沿途的山路難行。

在云南省紅河州元陽縣的哀牢山南部，就有一片連綿似錦、錯落有致的美麗梯田，是哈尼族人世世代代留下的杰作。1300多年前，哈尼族人在沒有炮火、炸藥的助力下，利用獨特的地理條件，實現了“山有多高，水有多高”的自流灌溉體系，因地制宜世代發掘，緩坡開大田，陡坡開小田，在險峻的山崖間開墾出了讓世人嘆為觀止的梯田文化景觀。

因具有森林、村寨、梯田、水系四個要素相生相融、相互依存的特點，以及實現了人與自然高度和諧的良性循環，哈尼梯田于2013年被聯合國列入世界文化遺產名錄，成為梯田文明的杰出代表。

【資料圖】

然而，崎嶇的山路卻制約了元陽縣的發展腳步，獨特的自然地理稟賦也注定了此地不能照搬“高樓大廈、鋼筋水泥”的城市發展道路。

2011年，元陽縣被列入全國集中連片特殊困難地區縣，既是全國滇西邊境集中連片特困地區縣之一，也是云南省 27 個深度貧困縣之一。在中信集團等央企多年的定點幫扶下，元陽縣于2020 年 5 月實現全面脫貧，并于2021年 8 月被列為國家鄉村振興重點幫扶縣。

下一步，元陽縣計劃將哈尼梯田保護和鞏固脫貧攻堅成果結合起來，在鄉村振興的道路上再續新篇。而有著哀牢山“紅瑪瑙”之稱的梯田紅米，正是當地政府為此打造的一張美食文化新名片。

千年紅米守護紅河哈尼梯田

巍巍哀牢，山巒疊嶂。紅河南岸，梯田似錦。千年來，這片至美土地涵養了一種品質優良、營養豐富的農作物——梯田紅米，為當地的少數民族農民打開了一條致富的新道路。

紅米因其表皮呈深紅色而得名，是人類史上最早馴化的古稻之一，哈尼族先民早在1300多年前就開始人工種植紅米，并將其作為主要的糧食作物。

作為哈尼祖宗1300多年留下的老品種，梯田紅米種植在海拔1200-1800米之間的哈尼梯田核心區，采用原生態的耕種方式，引用山泉水灌溉，屬優質、綠色、環保、有機、原生態農作物。

長期以來，受山地環境制約，當地紅米種植無法實現機械化管理，仍沿襲哈尼族祖祖輩輩傳承至今的習俗，依靠人工種植紅米。春種秋收，從一顆種子到可供餐煮的甘糧，需要經過挖頭道田、修水溝、打谷、曬谷等20 道工序，紅米種植都依靠哈尼族農戶的雙手完成，堪稱農耕文化中的“工匠精神”。

梯田紅米的生長期長達200天左右，比東北大米還長兩個月，且一年只產一季。哈尼族人還根據紅米特性和當地自然環境，摸索出了一套獨特的種植方式：每年插秧后，村民將鴨子放入梯田圈養，禾苗抽穗灌漿時，再將長大的鴨子趕出。在這期間，雜草、害蟲都進了鴨子的肚子，轉化成鴨糞，又是上好的有機肥。

梯田紅米經初步測定，鈣、鐵、鋅、硒、銅、鎂、鉀等微量元素含量極為豐富。特別是鎂含量每100克可食部分高達150毫克，為普通大米的3-5倍，鈣含量每100克可食部分達12.8毫克，是普通大米的3倍，蛋白質、氨基酸、維生素、纖維質的含量也遠遠高于普通大米，富含人體所需的十八種氨基酸，含量達7.3%。人體所不能合成的八種氨基酸中，紅米中就有7種。

關于哈尼梯田紅米還有一個美麗的傳說。遠古時候，由于受外族人的侵襲和自然災害的困擾，勤勞善良的哈尼人歷經艱難困苦，從廣袤的大平原遷徙到哀牢山脈，在紅河南岸的大山深處，開山鑿石，創造了舉世聞名的梯田，可是當他們準備播撒種子的時候，發現籽種在遷徙的路上丟失了，沒有籽種就無法栽種。

正在為難之際，月亮告訴他們籽種在天上，太陽告訴他們要派一只狗到天上取谷種，于是在星星的陪伴下，狗到天上把谷種拴在尾巴上帶了回來，哈尼人高興地把紫紅色的谷種撒在梯田里，長出的谷穗似馬尾，舂出的米粒像十八歲少女紅紅的臉又晶又亮。為了報答狗的恩德，哈尼人在每年吃新米飯時先給狗吃。

然而，營養豐富又文化底蘊豐厚的梯田紅米，卻并不為大山之外的人所熟知。多年來，紅米作為基礎農副產品僅停留于本地消費，農產品加工企業較少，規模小，工藝水平不高，產業鏈條短，提升附加值難度大。

近年來，元陽縣把梯田紅米發展與保護世界遺產哈尼梯田結合起來，以元陽縣糧食購銷有限公司為龍頭企業，把紅米產業作為全縣的一項重點支柱產業來打造，實現了哈尼梯田保護和鞏固脫貧攻堅成果“雙推進”“雙豐收”，闖出了一條生態效益、經濟效益、社會效益三贏的紅米產業新路子。

定點幫扶不止注入金融“活水”

元陽縣糧食購銷有限公司始創于1998年11月，是紅河州政府認定的州級農業產業化龍頭企業，也是元陽縣唯一的國有糧食企業。公司于2015年10月投建了牛角寨大米加工廠，集生產、加工、儲存、銷售于一體，少數民族員工占比達90%。

近年來，公司采取“黨建+公司+合作社+基地+農戶+互聯網+”的經營模式，成立了元陽縣哈尼梯田有機紅米專業合作社，通過無償提供紅米籽種、薄膜、技術服務，并與農戶簽訂收購協議等措施，以高于市場價收購紅谷（以6-7元/公斤收購），積極引導和鼓勵各族群眾種植梯田紅米。

目前，公司共發展社員5000余戶，種植紅米面積達3.2萬畝，年產量1萬多噸，農業總產值8000多萬元。截至目前，輻射帶動全縣種植梯田紅米面積達10萬畝，種植農戶2.6萬戶，總產量達3.5萬多噸，實現農業總產值2.2億元。

“我們能取得這樣的成績，除了縣政府的支持之外，也離不開中信集團多年的幫扶?！痹柨h糧食購銷有限公司負責人沈鴻文介紹，中信集團從2016年起一共幫扶了公司500萬元。其中100萬元用于購買大米加工生產設備，200萬元用于建設紅米糊生產車間的生產線，還有200萬元的無息循環使用的紅米產業扶貧資金。

正是這筆循環使用的 200 萬元設立的紅米產業扶持基金，被用于元陽糧食購銷公司收購元陽縣內梯田紅米。公司與農戶簽訂最低保護價協議，每公斤梯田紅米稻谷 7 元，扣除畝均投入成本后，脫貧戶畝均增加收入 800 元以上，極大提高了農戶種植紅米的積極性，實現了農民增收和保護元陽梯田的雙重目標。

“在銷售困難的疫情期間，也是中信集團的大力采購幫助我們渡過難關?！鄙蝤櫸耐嘎?。據了解，中信集團大力開展針對云陽梯田紅米的消費幫扶，積極動員集團內部職工采購元陽農特產品；接入中信易家、大昌行、阿里巴巴電商平臺，通過組織網絡直播等方式，不斷拓展元陽農特產品銷售渠道，2022年完成消費幫扶862萬元。

“下一步，我們要充分發揮現有的渠道優勢，同時提高紅米產品的附加值，推廣紅米糊、紅米餅、紅米茶、胚芽紅米泡芙還有紅米酒，讓更多人了解元陽梯田紅米，喜愛元陽梯田紅米。”沈鴻文對當地紅米產業的未來發展很有信心。

除了金融幫扶、消費幫扶，人才支援也是深化幫扶的重要途徑?！皝頀炻氈?，我在家就吃員工平臺上購買的紅米，來了之后更是要吃紅米，到現在都吃了五六年了。這吃的不是紅米，吃的是感情?！敝行偶瘓F駐元陽縣新街鎮主魯村第一書記劉煜在接受采訪時表示。

劉煜所掛職的主魯村耕地面積1626畝，地處元陽哈尼梯田核心保護區，種植水稻是村民的基本生活保障，也是保證區域糧食安全的重要支柱。長期以來，下田難一直困擾著主魯村民，雨季步行無法下田，收莊稼時要靠人背馬馱，運輸費用高，人力負擔巨大。

2021年9月，中信集團調研組到元陽調研來到了主魯村，村民向調研組反映了下田難的問題，根據村民訴求結合實際研判，中信集團決定為主魯村民開山鋪路，共計投資260余萬元，開挖土方、修路邊溝，終于鋪成了一條通路到田邊的產業路。如今不僅人和馬可以順利通行，汽車、摩托車也可以輕松駛過。為表感謝，主魯村民在路口立了一塊感恩碑。

“每次走到這塊碑前，我都感覺很有成就感。”談到修路，劉煜曬得黑黝黝的臉上露出了燦爛的笑容。視察道路時，認識他的村民也會熱情地和他打個招呼。

自 1992 年承擔對元陽縣的定點幫扶任務以來，中信集團共選派掛職干部 14 人到元陽縣開展定點扶貧和幫扶工作，投入幫扶資金逾1.72億元，實施了易地搬遷、飲水工程、健康醫療、教育幫扶、產業發展、技能培訓、黨建扶貧等 470 余個幫扶項目，助力全縣 125 個貧困村順利脫貧。

在離梯田核心區不遠的牛角寨鎮良心寨小學，中信集團剛剛為這里的學生修建了嶄新的食堂、浴室、操場。走讀孩子們原來上學的泥路也變成了水泥路，求知的旅途變得輕松許多，村民稱其“安心路”。朗朗的讀書聲中，中信派來的支教老師正在為孩子們傳道授業。

自1992年定點幫扶元陽縣以來，中信集團一共援建23所學校，并設立中信獎助學金，資助了近萬名優秀困難學生。如今他們有的已經走出大山，有的則留在元陽縣當地的各個崗位發光發熱，為家鄉重新煥發光彩貢獻著自己的一份力量。