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5月，小滿過后的北京，天氣有些反復，幾場來去匆匆的小雨帶來一絲涼意。

位于北京市大興采育鎮的蔬菜基地里，綠甘藍正在地里舒展著花朵般的葉子；不遠處，玉米和芹菜剛剛探出頭，還在茁壯成長。略有些悶熱的大棚里，農戶老胡忙著收割鮮嫩水靈的水培生菜，下午時分，這些生菜就將到達新發地的蔬菜市場，經過商販的手，進入千家萬戶的餐桌上。

(資料圖片僅供參考)

“現在是蔬菜大量上市的季節，今年春天雨水多，蔬菜長得不錯。”老胡告訴《華夏時報》記者。

不過，一片生機勃勃的蔬菜并沒有給老胡帶來多少喜悅。

“今年菜價不行，生菜2塊錢都到不了，紫甘藍才8毛，去年都能賣到5塊的。現在的菜價不算人工成本，這也就是種子和肥料錢，基本上算是白干。”老胡表示。

和去年的菜價相比，今年，蔬菜價格明顯下行。5月24日，新發地菜價顯示，散生菜批發價1.6元/斤，西芹1.9元/斤、油菜0.9元/斤。國家統計局發布數據顯示，4月份，全國居民消費價格指數（CPI）環比下降0.1%，同比上漲0.1%，漲幅比3月回落0.6個百分點。其中，月內蔬菜價格環比下行6.1%，加之上年同期菜價基數較高，當月蔬菜價格同比大幅下降13.5%。

“進入5月份以后，蔬菜產地轉移到了京津冀地區及山東、遼寧、內蒙古等環京地區，其中又以山東、河北蔬菜占據主導地位。運輸距離縮短，物流費用、保鮮費用進一步降低，加速了蔬菜價格的回落。”北京新發地農產品批發市場流通部負責人劉通對《華夏時報》記者表示。

菜價仍處下行空間

對菜農來說，蔬菜價格下行，意味著收入也有所下行。

在昌平，區級示范家庭農場一座連著一座，搭著塑料薄膜的大棚，將水分和溫度牢牢鎖在其中，讓新鮮蔬菜24小時生長。在其中，一壟壟、一株株長勢喜人的朝天椒掛滿枝頭，開著黃花的鮮嫩黃瓜也正在旺盛生長。

不過，今年的菜價讓農戶有點無奈。

“今年的菜價比去年的便宜了幾倍有余，去年白菜零售接近4塊錢一斤，今年在新發地6毛、7毛；綠甘藍去年5塊多，現在新發地9毛；西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒、西葫蘆、四季豆等，去年都能賣4、5塊一斤，今年普遍一兩塊錢。”一位農戶告訴《華夏時報》記者。

由于蔬菜種植時間短，加上天公作美，季節應季，當前，蔬菜大量集中上市，價格也隨之步入下行通道。

當前，茄果類蔬菜的價格降幅明顯，豆角類蔬菜中的扁豆、白豆角、豇豆、豆王環比降幅均在20%—30%左右；黃瓜的降幅也達到了25%，進入階段性低位運行的狀態；椒類價格也有所下降，尖椒價格周環比下降26.42%。此外，葉菜降幅也明顯增加，大白菜、圓白菜價格環比下降30%以上；萵筍價格下降了22.58%；芹菜價格周環比下降了12.90%。

伴隨著菜花類及萵筍、蘿卜類開始進入上市高峰期，預計價格將繼續走低；還有一部分鮮嫩的小品種蔬菜，由于溫度適宜，產量也基本上保持穩定。新發地數據顯示，當前，市場蔬菜日均上市量一直穩定在2萬噸左右。

“現在外地的商販多，本地的菜種植面積小，蔬菜賣不上價，影響還是挺大的。像倭瓜和吊瓜這種不好賣的，今年種得都不多。”老胡表示。

不僅是北京菜價下行，在全國范圍內，蔬菜價格已經成為拉低CPI的主要原因之一。

哈爾濱市發改委監測，5月下旬，哈爾濱糧油肉蛋菜等重要民生商品市場供應充足、消費需求穩定、運行秩序良好。其中，肉蛋菜價格穩步回落。監測的24種蔬菜平均零售價格為3.58元，較上周下降2.19%，較上月下降4.79%，較去年同期上漲7.51%。24種蔬菜價格周環比16降7升1平，菠菜、芹菜、韭菜、甘藍、青椒、西紅柿、洋蔥、白蘿卜、西葫蘆等均有不同程度的下降。

在種植大省山東，重點監測的30種蔬菜價格小幅下降，平均批發價格為4.31元/公斤，價格環比上周下降0.9%，其中降幅較大的有菜花、黃瓜，環比均下降兩位數；零售環節，平均零售價格為6.13元/公斤，環比上周價格下降1.80%。

農業農村部的數據顯示，5月下旬，重點監測的28種蔬菜周均價每公斤4.78元，環比跌1.4%，同比高8.6%。分品種看，19種蔬菜價格下跌，9種上漲，其中，跌幅從5%—7.7%；冬瓜、生姜和菠菜價格小幅上漲。

為了保障價格消減損失，在昌平示范家庭農場，農戶將茄子、辣椒、豆角、西紅柿等容易儲存的蔬菜分成小份禮盒，通過電商的形式銷往各地。

種植面積增加

菜價下行，除了去年疫情導致的高基數以外，供應增加也是重要原因之一。

5月以來，日照充足，多地蔬菜種植由棚室轉為露天，生產種植成本降低。同時，隨著發力蔬菜種植的環京城市越來越多。

在河南南陽，全市蔬菜種植面積68.06萬畝，同比增長2.5%；蔬菜及食用菌產量203.88萬噸，同比增長4.2%，其中，食用菌產量6.69萬噸，同比增長8.1%。

而具有環繞京津的獨特區位優勢的河北，近年來緊盯市場需求，打造了多個蔬菜種植基地。

滄州制定了高品質蔬菜示范區創建2035年遠景目標和2027年任務目標，計劃將滄州打造成高品質蔬菜產業示范區，現已謀劃蔬菜全產業鏈項目44個，總投資140.5億元，今年計劃投資25億元，開工建設34個項目。

在衡水饒陽縣，當地有蔬菜種植面積43萬畝，實現了“人均一畝菜、戶均一個棚”，并且每年以2萬余畝的速度遞增。

河北省農業農村廳黨組書記、廳長劉寶岐表示，目前，河北全省設施蔬菜面積達362萬畝，并保持著年增10萬畝的發展勢頭，冬季日供鮮菜和冬儲菜近10萬噸，夏季日供近20萬噸。

“河北深入推進京津冀農業協同發展，聯合北京共建115個環京周邊基地，成為最主要的蔬菜供應省份。”劉寶岐表示。

不過，對于老胡這樣的小種植戶來說，隨著行情的減弱，接下來，種植的品類或將發生調整。

責任編輯：徐蕓茜 主編：公培佳