評論員文章

■水蜜桃深受市民喜愛。

■黃桃價格偏高。

(資料圖)

■“網紅”蜂糖李。 受訪者供圖

■三華李較為常見

5月底6月初，正是桃、李、杏集中上市的時候，桃子甘甜、李子爽脆、杏子酸甜，讓市民的果籃子又增添了不少選擇。近日，記者走訪我市各大超市和農貿市場看到，紅潤的桃子、金黃的杏子和可口的李子被擺放在攤位的“C位”，有的超市還布置起了專柜，供市民挑選。

提前三五天上市 早桃口感甜度俱佳

桃子一直深受市民喜愛，而眼下正是桃子大量上市的季節。近日，記者在前埔北農貿市場看到，許多市民紛紛在水果攤前駐足，挑選各式各樣的桃子。

“天氣熱了，買幾個桃子回去冰凍后吃，非常消暑。”市民黃女士挑選了3種桃子，“風味各不相同，但味道都很好。”

目前，古田紅桃售價每千克11.8元，油桃價格在每千克15.8元，水蜜桃每千克售價則在30元左右。其中，皮薄肉厚、爆汁香甜的水蜜桃最受歡迎。

“今年雖然春季出現了倒春寒，但對水蜜桃生長的影響不大。”前埔北農貿市場水果攤主馮先生說，今年包括陽山在內的大部分水蜜桃種植地雨水少、氣溫高、日照足，這一系列特點非常適合桃樹生長，整體產量、口感和往年相比有較大提升，早桃上市時間比去年提前3到5天，“水蜜桃上市前的天氣持續晴好，非常有利于桃子的成熟和糖分的積累，所以今年的陽山水蜜桃比去年要甜。”

除了常見的毛桃與油桃外，蟠桃、黃桃也占據了今年桃子市場的“半壁江山”。“相較于普通的毛桃，黃桃的口感更好，對一些市民的吸引力更大。”有的水果攤主表示，今年黃桃的售價在每千克35元左右，“盡管與前兩年相比，每千克貴了近10元，但是銷量比去年高上不少，一天能賣10來千克。”

不同品種的李杏 口感價格差別大

和桃子前后腳上市的還有李子與杏。今年，我市市面上在售的李子種類多樣，既有售價每千克16元到20元之間的常見品種三華李，也有售價每千克70元的李中“貴族”蜂糖李。不同的品種，價格差別大，口感也不同。萬壽北農貿市場水果攤主李女士表示，市民在購買時，可根據自己的喜好選購。

“這個季節我很期待吃到蜂糖李，可以說是一口驚艷。”市民楊女士告訴記者，蜂糖李作為新晉“網紅”李子，果皮細膩，果肉香甜，“去年嘗試過后，蜂糖李成功‘俘獲’了原本不愛吃李子的我。”

“聽名字就知道，蜂糖李甜如蜂糖，基本沒有酸味。”李女士介紹，蜂糖李的果肉很甜，幾乎無酸味，皮非常薄無澀味，但是因為種植面積有限，產量有限，價格偏高，市面上并不多見。記者在樸樸上找到了這款“網紅”蜂糖李，售價每千克143.2元，果實的個頭大小與黃金脆李有些相似，顏色也類似。“6月下旬是蜂糖李上市高峰，7月過后就基本下市了。”李女士說。

除了桃李之外，黃里透紅的哈密杏、太陽杏，圓潤飽滿的吊干杏，還有市民常見的小白杏、大白杏也出現在水果攤上，價格較去年有小幅上漲，太陽杏每千克在20元左右，哈密杏每千克40元左右，吊干杏每千克60元左右，小白杏每千克則在70元左右。

【小貼士】

桃李杏雖美味 其實各有缺點

有些市民覺得桃杏不僅甜蜜，還富含維生素等營養成分，可以放開了品嘗。然而，事實并非如此。三級公共營養師黃超表示，無論哪種水果，都應該科學適量食用。

據介紹，桃、杏、李這三種水果，其實各有缺點。桃中的主要糖分為蔗糖，甜度較高。鮮杏和李子含有豐富的果酸和水楊酸，酸性較強，易腐蝕牙齒，過量食用會導致胃酸過多。沒有熟透、有苦澀味的李子中則可能含有有毒物質“氫氰酸”，生食過量會中毒。在食用杏和李子時一定選擇成熟的，以免脾胃不適，“同時還應盡量搭配不同水果一起食用，攝取更多各類的營養。”黃超說。

此外，黃超還特別提醒，在桃、杏、李這三種水果中，桃子糖分偏高，所以糖尿病人群需要特別注意，不能食用過量。