評論員文章

眾所周知，水果也有偏性、有寒熱之分。

陽虛、怕冷的人，再吃寒性水果，相當于用水把體內本就微弱的一團火給撲滅了，越吃身體越虛寒。

【資料圖】

反之，熱性體質的人多吃熱性水果，也會消耗體內的氣血。

那么，究竟水果如何分寒熱，人們又該如何選擇呢？

寒涼水果

寒涼水果主要有香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等。

這些水果能解人體燥熱，適宜實熱體質的人夏天食用。

這類人群通常代謝旺盛，交感神經占優勢，出汗多，經常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。

而對于平素臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯或是消化系統比較差，腸蠕動慢的人群來說，則不宜食用。如果真的很想吃，可以在午飯后、晚飯前，少吃一點，不可過量。

溫熱水果

溫熱水果有荔枝、桃子、龍眼、櫻桃、椰子、榴蓮、杏子等。

對于虛寒體質的人來說，他們氣虛脾虛，基礎代謝率低，體內產生的熱量少，四肢即便在夏天也是冷的。

相較而言，這類人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進空調房間。所以，溫熱的水果對他們來說無疑是補寒佳品。

但是，對于身體健康且沒有偏頗體質的成年人來說，大熱天吃太多溫熱的水果卻很容易上火。

而對于熱性體質的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫熱水果。

另外，正在發燒或某器官正在發炎的孩子也盡量避免食用。

平和性水果

第三種水果屬于平和性，這類的水果有葡萄、菠蘿、芒果等，不同體質的人都可以吃。

但也要注意不要過量食用。

水果吃太多怎么辦？

大家都知道，凡事過猶不及。但是，水果吃超量也不是什么稀罕事。

那么，有沒有什么補救方法呢？

熱性水果吃多——沆瀣漿

荔枝、櫻桃、桂圓等性溫的水果吃多了，身體會有明顯的上火反應：長口腔潰瘍，臉上冒痘痘，舌苔黃膩。

遇到這種情況，可選擇給自己煮一碗“沆瀣漿”。這是《山家清供》中記載的小食方，有清火的作用。

材料：甘蔗200克 ，鮮白蘿卜150克 ，水適量。

做法：將白蘿卜用清水沖洗干凈，注意不用去皮，然后把洗凈的蘿卜切成大塊，放入盤中備用。把甘蔗的皮削掉，切成小段，放入盤中備用。將切好的食材同時放入鍋里，加足量清水，燒開后，小火熬煮約30分鐘。

功效：甘蔗，專門清腸胃熱，《本草綱目》說它是“脾之果也，其漿甘寒，能瀉火熱”。甘蔗、白蘿卜都是清火的食材，共煮。

寒性水果吃多——豆蔻熟水

西瓜、甜瓜、黃瓜等瓜類果蔬大多性偏寒涼，剛從冰箱里端出來的水果，也很容易讓人中招：吃完就腹瀉，腹中寒涼，大便不成形。

這時候可以和古人一樣，煮杯“夏日特飲”——豆蔻熟水來喝。

熟水一般是指由各種中藥、香草煎泡而成的古代飲料。明朝養生專著《遵生八箋》上記錄了十二種熟水，其中包括豆蔻熟水。

材料：豆蔻3克，石菖蒲1.5克，甘草9克。

做法：將豆蔻、石菖蒲稍微搗碎，放入茶壺中，滾開水沖泡。把杯子蓋好，稍微等一會兒就可以喝了。若是覺得味道太濃，還可以繼續加熱水。

功效：豆蔻燥濕健脾，石菖蒲補養心氣，甘草保護脾胃。日常飲用，祛脾胃寒濕之氣，尤其適合吃寒性水果后。

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