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By 我是導演我不能死 【豆果美食官方認證達人】

用料五花肉 500克紅薯 1個蔥 0.5根姜 5片蒜 5瓣橋頭粉蒸肉調料 1包老抽 1勺料酒 1勺做法步驟

1、五花肉焯水濾掉浮沫，切薄片。蔥姜蒜切成碎末。

2、放入調料包油包，放入少許老抽，料酒，攪拌均勻

(資料圖片僅供參考)

3、蔥姜蒜末放入攪拌。冰箱冷藏，腌制一個小時。（也可直接進行下一步，腌制后味道更好）

4、一小時后取出，加入粉料包，攪拌均勻。

5、一根紅薯（土豆），切塊，放入碗底，攪拌均勻，放入蒸鍋（涼水鍋可直接放入），蒸一個小時

6、滴答滴答滴答…（蒸鍋期間準備其他菜）

7、一個小時后，出鍋。

8、一口啤酒一口肉，日子平凡不平淡。周末和喜歡的人一起用心?來做吧~~

小貼士

也可不焯水直接切片，刀功不好可以過水，成型好切片

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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