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1、減肥期間適量進食板栗不會胖，但若進食板栗過多，攝入的能量未被消耗，則會導致脂肪堆積，增加發胖的可能。

2、板栗的化學成分以淀粉為主，并含有可溶性糖、蛋白質、脂肪和纖維素，以及較為豐富的磷、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵等微量元素。適量進食板栗有利于促進腸道蠕動，亦有利于補充機體能量，緩解疲憊感。由于板栗的升糖指數較低，糖尿病患者亦可適量食用板栗。但是板栗的熱量較高，若過多進食，機體無法消耗攝入的較多能量，導致能量轉化為脂肪，并且堆積于體內，從而引起肥胖。另外，如果進食較多板栗，則可能較難消化，所以并不建議過多進食。

3、減肥期間，除板栗外，水果、蔬菜、肉類等食物適量食用，皆不會引起肥胖。但是僅依靠飲食也無法達到較好減肥效果，所以除控制飲食外，還要配合適當運動，如游泳、跑步、爬山等，以達到減肥目的。