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啤酒行業(yè)的高端化趨勢正在加速。

5月25日，珠江啤酒（002461）(002461.SZ)宣布推出包括珠江原漿、珠江識嘆、雪堡精釀IPA，以及南越虎尊啤酒在內(nèi)的多款高端啤酒。其中，珠江原漿、珠江識嘆、雪堡精釀的售價在10元~20元/罐，南越虎尊啤酒的售價則為398元/瓶。同時，珠江啤酒還與茶飲品牌丘大叔合作，推出聯(lián)名茶飲。

(資料圖片僅供參考)

圖片來源：珠江啤酒官方微博

隨著啤酒由增量市場轉(zhuǎn)變?yōu)榇媪渴袌觯【破髽I(yè)想依靠賣更多的啤酒來拉動業(yè)績增長變得越來越難。為了改變啤酒銷量增長放緩的局面，啤酒企業(yè)都把目光鎖定在高端化上，啤酒圈因此迎來一波“高價潮”。

在珠江啤酒之前，國內(nèi)已有多家啤酒企業(yè)推出高價啤酒。

2021年下半年，青島啤酒（600600）推出標價1399元/瓶的高端啤酒；華潤雪花推出了一款售價近500元/瓶的“醴”啤酒；2022年年初，青島啤酒推出了一款名為“一世傳奇”的高端啤酒，這款單瓶1.5升裝的啤酒，每瓶售價高達1199元/瓶；百威則上線了1588元/瓶的限量版啤酒。

除了推動高端化進程，啤酒企業(yè)推出高價產(chǎn)品，其中還有拉升品牌高度的考量。

啤酒行業(yè)專家方剛曾告訴，國內(nèi)頭部啤酒廠商推出百元、千元價格帶的產(chǎn)品，其實是啤酒品牌高端化的表現(xiàn)之一。在過去，消費者對啤酒產(chǎn)品的品牌認知大多停留在低端，其消費場景也集中在非商務(wù)宴請的場合。巨頭品牌頻繁推出高價產(chǎn)品，很大目的就是為了拉升品牌高度。

“頭部品牌相繼推出高價產(chǎn)品，這也是其搶占品牌制高點的策略。百元、千元價格的啤酒產(chǎn)品，很重要的一個用途是幫助廠家擊穿行業(yè)天花板，給消費市場帶來一種暗示——一瓶啤酒不僅可以賣幾元錢，也可以賣到幾百、幾千元。”方剛說。

眼下，啤酒消費場景正變得更加多元，再加上新消費群體的崛起，促使部分啤酒企業(yè)開始籌劃拓展下游業(yè)務(wù)，尋找新的業(yè)績增長點。

公開數(shù)據(jù)顯示，泰山原漿啤酒專營店數(shù)量已于2022年9月突破3000家；青島啤酒(600600.SH)的TSINGTAO1903青島啤酒吧，已在全國23個省的62座城市開出200多家門店；燕京啤酒（000729）(000729.SZ)的燕京酒號社區(qū)小酒館目前已達300多家，其又在精釀品牌獅王的基礎(chǔ)上，推出了數(shù)家獅王精釀旗艦店；精釀啤酒品牌優(yōu)布勞通過加盟模式，目前已在全國800個城市及區(qū)縣開設(shè)了2000多家門店；華潤啤酒(00291.HK)也在去年推出了小酒館品牌Joy Brew。

珠江啤酒表示，今年將加速推進其原漿門店業(yè)態(tài)的布局，其相關(guān)負責人告訴，截至目前，珠江啤酒已經(jīng)在廣東省內(nèi)開設(shè)180多家原漿門店，全國超過200家，2023年，公司計劃將原漿門店數(shù)量拓展至超過500家。

同時，珠江啤酒也對外披露了原漿門店的加盟條件，包括12萬~20萬元的初始資金、遵守珠江啤酒的區(qū)域產(chǎn)品、價格體系規(guī)定、具備人脈資源和新媒體、私域流量的運營能力等。

和以往相比，線下渠道已經(jīng)不再只是單純的賣酒，而是集品牌營銷、粉絲運營、產(chǎn)品品鑒于一身的商業(yè)模式。

上述珠江啤酒相關(guān)負責人對表示，原漿門店這一渠道的布局具有重要的戰(zhàn)略意義，包括差異化的產(chǎn)品銷售模式、高端化的顧客體驗場所、銷售和家配的前置倉，以及品牌優(yōu)質(zhì)的宣傳窗口。