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【資料圖】

土豆炒肉片，簡單美味，很下飯的一道美食，大人孩子都喜愛它。

土豆炒肉片

食材:土豆2個、豬里脊肉100克、鹽、味精、醬油、料酒、水淀粉、蒜末、八角1個

步驟一:里脊肉切成薄片，放入碗中，加少許醬油、鹽、料酒和淀粉，用手抓勻，腌至五分鐘。

步驟二:土豆洗凈去皮，切成薄片，放入盆中，用涼水浸泡，以防氧化變黑。

步驟三:鍋中燒油，油溫六成熱，倒入腌好的肉煸炒至肉片變色發白，放入一個八角和少許蒜末，煸香。

步驟四:倒入土豆，放入少許醬油，適量的開水，用中小火顛鍋翻炒，想吃脆點的，翻炒一分鐘，愛吃綿點的，需要2－3分鐘，最后放味精，大火收汁即可。