評論員文章

眾所周知

夏季是豬肉銷售淡季

價格往往會下滑

然而記者走訪了解到

豬肉價格觸底回升

竟然又開始漲!價!了!

咦?我的身價又漲了?

7月3日下午，記者走訪了城區部分大型商超和便民市場，發現豬肉價格有明顯上漲。

在澳德樂超市，銷售人員介紹，由于生豬的價格上漲，最近一周的豬肉價格普遍上漲，五花肉的價格由原來的26.8元/500克漲到29.8元/500克，精五花肉的價格更是突破30元，漲到32.8元/500克。

前來買肉的胡阿姨看了看價格標簽，感嘆道：“豬肉價格最近怎么又漲了!”胡阿姨本來期待豬肉的價格能夠再回落些，最好能夠達到之前的水平，然而豬肉的價格不僅沒有繼續下滑，反而是止跌反漲了。

在八里莊便民市場，一位攤主告訴記者，目前五花肉的價格為27元/500克，從端午節假期到現在，豬肉的價格漲了2元左右。“前幾個月豬肉的價格連續下降，而現在價格有所上漲，但無論價格如何變化，前來買豬肉的人并不算多，銷量也遠不如之前十幾的時候。”

市民王先生說，家里雖然也是餐餐有肉，但放肉的量也明顯降少了。“記得前段時間豬肉降到25元一斤，還以為馬上又可以大口吃肉了!誰知道最近肉價又反彈，看樣還要等上一段時間。”

據了解，隨著生豬價格的上漲，一些養殖戶壓欄惜售，拉大了市場供需的平衡，進一步刺激了肉價上漲。另外，當下疫情的變化，也影響了豬肉價格。

那么接下來

豬肉的價格還會繼續上漲嗎?

中長期豬肉價格又會呈現怎樣的走勢?

央視財經進行了相關報道

在浙江嘉興市的一家肉食品加工廠里，記者見到，早上剛到的一批排酸完成的白條豬在進行分割加工。工作人員告訴記者，工廠加工采用訂單制，近期訂單量明顯增加，每天的加工量已經超過了去年同期水平。

業內人士告訴記者，雖然目前全國各個養豬企業都在增加存欄量，但是由于非洲豬瘟影響，養豬場不敢購買能繁母豬或小豬，大多都是采用自繁自養的模式。從母豬懷孕到產仔，再到肉豬出欄，周期一般達到14個月左右，因此生豬供應緊張的局面在短期內難以緩解。

2019年，受非洲豬瘟影響，全國能繁母豬數量大幅下滑。雖然從2019年10月以來，能繁母豬存欄量連續增長。但截至今年3月，我國能繁母豬存欄量同比去年仍然下降了20%。

卓創資訊生豬行業分析師王亞男表示，7月生豬供應量仍偏緊，豬價有小幅上漲可能。而進入8-11月，養殖企業生豬復產的效果將陸續顯現，生豬供應量逐步增加，豬價有下滑的可能。受此影響，豬肉價格或先微漲后回落。