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1、病因治療；去除一切可能導致脂肪肝的因素。戒酒和應用高蛋白飲食往往能有效減少肝臟脂肪。酒精性脂肪肝主要是指戒酒，給予足夠的蛋白質飲食，有效清除肝臟堆積的脂肪；肥胖的人要減肥；糖尿病患者應治療原發病。

2、運動療法；根據不同的原發病，可以適量運動，加速脂肪的代謝。脂肪肝患者主要選擇以鍛煉體力和耐力為目的的全身低強度動態運動，即有氧運動，如慢跑、中快走、騎自行車、上下樓梯等。

3、飲食療法；脂肪肝患者應制定并堅持合理的飲食體系，如瘦肉、魚、蛋清、新鮮蔬菜等，富含親脂性物質，高纖維食物有助于增加飽腹感，控制血糖和血脂，這對于營養過剩引起的脂肪肝尤為重要。

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