評論員文章

關 于 微波爐致癌辟謠2018_微波爐致癌的知識大家了解嗎？以下就是小編整理的關于微波爐致癌辟謠2018_微波爐致癌的介紹，希望對大家有幫助！

1、關于微波爐致癌說法一：　　微波致癌，這種說法可能更多的是源于微波是一種輻射，多數人就認為它會致癌，有關資料顯示，醫學和生物學上，將量子能量大于12eV的電磁輻射稱電離輻射，小于12eV，稱為非電離輻射，而微波的電子能量僅0.00124eV，遠小于12eV，屬于非電離輻射，而微波對人體的健康影響遠遠比X射線和γ射線小，并且跟X線以及放射性核素產生的輻射是不一樣的，微波不會導致人體細胞癌變。

(資料圖)

2、合格完好的微波爐，泄漏的微波功率距離傷害人體的強度還很遠，美國的規定是，在距離微波爐大約5厘米的地方，每平方厘米的功率不超過5毫瓦；我國的標準更加嚴格，是1毫瓦。

3、而且，微波的能量是按照距離的平方減弱的，距離越遠的地方越弱。

4、　　微波致癌說法二：　　微波能讓食物產生致癌物質。

5、其實早在1992年，世界衛生組織即宣布“沒有任何科學根據顯示微波烹調的食物有害健康” 《美國食品科學》中記錄了這樣的實驗結果：微波爐烹飪方法比傳統烹飪方法維生素C損耗減少20％，維生素B1損耗減少40％。

6、傳統的煎炸、燒烤會導致一些肉類食物變焦而會產生微量的致癌物質，微波加熱食物只要控制好溫度和時間會避免變焦產生致癌物質。

7、　　所以兩種關于微波爐致癌的說法均不成立，也缺少科學實驗依據。

8、　　使用過程中注意以下事項：　　仔細閱讀微波爐的使用說明書；學會使用微波爐。

9、　　不違規操作；按照說明說指導使用。

10、　　按規定使用微波加熱專用器皿，少用塑料制品，避免不合格的塑料制品在加熱的過程釋放出一些有害成分到食物中。

11、用陶瓷或玻璃材料容器較好。

12、　　加熱液體食物時，如牛奶、雞蛋、湯等，要按照規定的時間和溫度加熱，嚴格按程序操作。

13、開門前注意加熱食物的變化或外觀狀態，開門時防止食物濺出傷及眼睛、皮膚等部位。

14、　　微波爐加熱食物受熱不均勻，對于剩飯菜可以加熱，但是有些污染了多數雜菌的食物即將變壞，不能徹底殺菌，這樣的食物不建議使用微波爐。

15、　　定期檢查、維護微波爐，以免發生微波漏能的可能性。

16、　　注意使用過程中遠離孩子，避免發生燙傷事件。

17、　　微波爐烹調做出的某些食物在色、香、味上有時候是比不上傳統的烹調方法做出的食物，也難以占據烹調食物的主導地位，但作為廚房的烹調助手還是在生活給我們帶來了很多方便。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。