葛根粉。也叫作野根，是一種中草藥。葛根粉葛根是用正宗的，通過研磨加工成粉末，變成葛根粉。葛根粉一般可以分為葛根淀粉和葛根全粉，也主要的區別就是其中含的藥物成分的不同，其營養價值和保健功效非常好，有藥用價值，廣泛用于我們的臨床和日常生活中。葛根在我們的湖北，安徽，貴州，廣西，廣東，江蘇、四川等地都有種植，因此相對來說也是一種平民化的中藥。今天我們就來了解一下葛根粉的功效與作用。

一、葛根粉的功效與作用

1、降血壓

葛根當中有一種非常重要的物質叫做葛根素，葛根素具有降低血壓的作用，對于有高血壓的患者來說，葛根粉是一個非常不錯的選擇。

2、抗癌

葛根粉中含有人體需要的十多種氨基酸和微量元素，其中鈣，鋅，磷的含量都非常多，而且葛根中還有一種元素叫做“硒”，對人體的癌細胞是有抵御作用的，因此它具有抗癌防癌的作用。對于身體健康的正常人群來說，平時可食用一些葛根粉來預防癌癥，而對于癌癥患者來說，吃了可以葛根粉可以有效的抑制癌細胞的增長，有抗癌的作用。

3、解酒

大家都知道酒精在身體里的分解食靠身體中的消化酶來轉化分解的，酶越多酒精分解越快，酒醒的也就越快，而葛根粉能夠促進身體中的酶的產生，所以醉酒后，可以服用一些葛根粉來促進消化酶的增長，起到醒酒解酒的效果。

4、生津解渴，抗菌解毒

葛根粉本身性寒，有清熱解毒的功效，當身體出現內火過旺，有毒瘡、癤子的時候可以服用一些葛根粉來緩解體內的肝火，排出聚集在體內的毒素，起到排毒解毒清火的功效。

二、葛根粉的食用 ***

葛根粉的功效強大，那么正確食用葛根粉也是非常必要的。

1、我們可以用涼水將葛根粉調勻，然后加入開水將葛根粉沖開，變成透明的糊狀，加入一些桂花和白糖就可以食用了。

2、另一種就是在煮粥的時候加入葛根粉，這樣將粥和葛根粉完美的融合在一起，口感也比較好。

3、可以自制葛根粉膠囊，買一些現成的空膠囊，將研磨好的葛根粉灌入膠囊中，每天服用兩顆，這樣吃起來方便煤業便于保存。