2020年夏天，央視沒有繼續(xù)重播電視劇86版《西游記》，80后、90后、00后“三代同堂”，罕見地一齊嚷嚷著“爺青結(jié)”。雖然在86版《西游記》之后，西游題材已經(jīng)衍生出無數(shù)個(gè)影視版本，然而仍然沒有一部能夠超越86版《西游記》對(duì)于中國(guó)人的意義。

如果說原著小說講的是降妖伏魔、佛道之爭(zhēng)，那么濃縮之后的86版《西游記》則把敘事的重點(diǎn)放在了取經(jīng)團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)坎坷的修行之路上。?

今天重溫這部統(tǒng)治了幾代人童年時(shí)光的電視劇，才發(fā)現(xiàn)小時(shí)候忙著看猴的我們錯(cuò)過了多少美景。再一次伴隨著“敢問路在何方”的旋律點(diǎn)開這一版《西游記》，看著性格各異的師徒四人在高山大河間穿行，各自懷揣心事卻又相互羈絆著向著同一個(gè)目的地前進(jìn)。

老藝術(shù)家突然意識(shí)到，86版《西游記》可能是中國(guó)最早的“公路片”。

九九八十一難，全在5A風(fēng)景區(qū)里

86版《西游記》其實(shí)立項(xiàng)于1981年，1986年播出了前11集，一直到1988年春節(jié)才把全部25集完成拍攝、制作并播出。算算時(shí)間，都差不多夠玄奘走到印度了。之所以拍得這么慢，很大程度上是因?yàn)?strong>導(dǎo)演楊潔堅(jiān)持使用實(shí)景拍攝。

20世紀(jì)八十年代初，中國(guó)的影視行業(yè)剛剛興起，沒有現(xiàn)在這樣成熟的影視基地，很多影視劇的背景就是在攝影棚里搭景掛幕布了事。所謂的電視劇看起來就是在電視上播出的戲曲節(jié)目，好在觀眾們對(duì)于影視劇的質(zhì)量還很寬容，畢竟當(dāng)時(shí)連電視都還是新鮮事物。

楊潔在談到這一版《西游記》的改編時(shí)稱，當(dāng)時(shí)的想法是“從大唐景色到異國(guó)風(fēng)光，環(huán)境的變化，表現(xiàn)了路途的遙遠(yuǎn)和取經(jīng)的艱辛。我要通過‘游’字，把我國(guó)絢麗多彩的名山大川、名揚(yáng)四海的古典園林、歷史悠久的佛剎道觀攝入劇中，增強(qiáng)它的真實(shí)感和神奇性，并達(dá)到情景交融、以景托情的效果?！?/p>

用實(shí)景拍《西游記》，這在當(dāng)時(shí)是前所未有的想法。歷史上玄奘從長(zhǎng)安出發(fā)，經(jīng)甘肅、新疆、吉爾吉斯斯坦、哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦、阿富汗、巴基斯坦，繞了一大圈、花了19年才從印度取回真經(jīng)。而基于此撰寫的《西游記》更是添油加醋，光是路過的有名有姓的地點(diǎn)就有59個(gè)，放在今天來看都是能讓投資人皺眉頭的大項(xiàng)目。

為了取景，楊潔在確定了孫悟空等幾個(gè)主要角色的演員之后，就把選角的任務(wù)交給了副導(dǎo)演，自己帶著幾個(gè)工作人員南下選景去了。

第一階段的選景就用了35天，一行人抵達(dá)南京后，又去了揚(yáng)州、宜興善卷洞，隨后到達(dá)安徽黃山、九華山。隨后轉(zhuǎn)去浙江，訪杭州瑤琳仙境、寧波天童寺、普陀山，杭州云溪玉盤山、石屋洞、黃龍洞。

摸清了江浙地區(qū)的名山勝水，繼續(xù)一路向南到達(dá)福建福州的鼓山、青芝山，泉州開元寺，廈門南普陀寺，漳州南山寺、東山島、城關(guān)鎮(zhèn)古城樓。

福建地圖全開以后，再轉(zhuǎn)戰(zhàn)嶺南的羅浮山、七星巖、西樵山。最后折回湖南長(zhǎng)沙，前往張家界、青巖山、黃石寨，從湖南慈利的桃花源返回北京。

回北京查看劇組進(jìn)度，安排好工作后，取景小組又再次出發(fā)，第二階段歷時(shí)28天，走訪了西安，接下來又去到成都、大邑縣、崇慶縣、昆明、大理、冷水江等地采景。

兩個(gè)月的時(shí)間，取景小組跑遍了19個(gè)省、大半個(gè)中國(guó)。最后在電視劇25集呈現(xiàn)的畫面中，就涉及5A級(jí)風(fēng)景區(qū)12個(gè)、4A級(jí)風(fēng)景區(qū)11個(gè)。說好的九九八十一難，結(jié)果凈往景區(qū)里鉆。唐僧手里的那本通關(guān)文牒簡(jiǎn)直就成了旅行紀(jì)念冊(cè)，文藝青年流行的蓋章打卡，那都是唐長(zhǎng)老玩剩下的。

吳承恩：我瞎編的

《西游記》劇組：不，你不是

沒讀過《西游記》原著的人可能會(huì)覺得，《西游記》劇組這是瞎折騰，按照小說里的線路取景不就好了。其實(shí)吳承恩寫就的《西游記》雖然有玄奘西行作為歷史背景，但畢竟是杜撰出來的神魔小說，其中只有一小部分地點(diǎn)可以在現(xiàn)實(shí)中找到對(duì)應(yīng)。

如“流沙河”是指現(xiàn)在的新疆白龍堆沙漠地帶，“通天河”在青海玉樹地區(qū)，“火焰山”在新疆吐魯番盆地，“西梁國(guó)”應(yīng)是甘肅西涼，“烏斯藏國(guó)”即是西藏，“金平府”在今云南紅河哈尼彝族自治州南部。

一旦把這些地點(diǎn)標(biāo)在地圖上，就會(huì)發(fā)現(xiàn)師徒四人的路線相當(dāng)混亂，在新藏線、青藏線、滇藏線反復(fù)橫跳，除了迷路了，唯一的解釋就是吳承恩自己也沒去過，只能在書齋里閉門瞎編。因此即使這些地名可以找到對(duì)應(yīng)，其實(shí)際的景致與小說中的描寫也可能千差萬別。在沒有互聯(lián)網(wǎng)的年代，要從全中國(guó)挑出符合小說中描述的實(shí)景拍攝，其難度簡(jiǎn)直是大海撈針。

86版《西游記》，其珍貴就在于在尊重原著的前提下，讓人們看到，現(xiàn)實(shí)的中國(guó)大地上，也可以找到如神話中那樣奇詭的風(fēng)景。

比如收服沙僧的流沙河，書中的描寫是：“東連沙磧，西抵諸番，南達(dá)烏戈，北通韃靼。徑過有八百里遙，上下有千萬里遠(yuǎn)。水流一似地翻身，浪滾卻如山聳背。洋洋浩浩，漠漠茫茫，十里遙聞萬丈洪。仙槎難到此，蓮葉莫能浮。衰草斜陽(yáng)流曲浦，黃云影日暗長(zhǎng)堤”。

目前我國(guó)被稱作“流沙河”的地方有五處：西雙版納的流沙河、四川省漢源縣的流沙河、河南省周口流沙河、新疆塔里木盆地東北部焉耆回族自治縣的開都河(古稱“流沙河”)、甘肅省張掖市臨澤縣境內(nèi)的大沙河(古代也稱“流沙河”)。86版劇組卻并不拘泥于名字上的契合，而是將劇中流沙河的拍攝地的遠(yuǎn)景選在了尚未建成三峽大壩前的長(zhǎng)江三峽，近景則是安順花江大峽谷。對(duì)比書中的描寫看三峽的水勢(shì)，確實(shí)也就只有前任天河游泳隊(duì)總教練豬八戒能下水一戰(zhàn)了。

還有屬于暖溫帶荒漠性氣候的吐魯番盆地，雖然非常符合書中“火焰山”的描述，但鐵扇公主住的翠云山芭蕉洞卻是一派標(biāo)準(zhǔn)的亞熱帶南國(guó)景象：

“煙霞含宿潤(rùn)，苔蘚助新青。嵯峨勢(shì)聳欺蓬島，幽靜花香若海瀛。幾樹喬松棲野鶴，數(shù)株衰柳語(yǔ)山鶯。誠(chéng)然是千年古跡，萬載仙蹤。碧梧鳴彩鳳，活水隱蒼龍。曲徑蓽蘿垂掛，石梯藤葛攀籠。猿嘯翠巖忻月上，鳥啼高樹喜晴空。兩林竹蔭涼如雨，一徑花濃沒繡絨。時(shí)見白云來遠(yuǎn)岫，略無定體漫隨風(fēng)。”

在書中兩地相距不到一千五百里，而在現(xiàn)實(shí)中劇組將“翠云山”的景取在了有“神仙洞府”之稱的桂林七星巖。

像這樣在一個(gè)故事里跨省取景是86版《西游記》的基本操作，在拍攝技術(shù)受限的年代，沒有綠幕的86版《西游記》硬是靠著中國(guó)豐富的自然資源，實(shí)現(xiàn)了土法合成。

其中最為難劇組的還不是妖怪們五花八門的選址要求，而是孫悟空出生的花果山。有山、有海、有怪石、有瀑布，劇組找遍了全國(guó)也沒有一處符合，最后用了福建東山島、廬山植物園、張家界、海南文昌椰林、黃果樹瀑布、北京七王墳這六處的景色才合成了一座不存在的花果山。

師傅別念了，快吃菜吧

回看86版《西游記》，老藝術(shù)家再也不煩八戒嘴饞了。25集下來，師徒四人就沒好好吃上幾頓正經(jīng)飯，不是摘野果子就是討飯。也難怪每次唐僧要在宴席上作為領(lǐng)導(dǎo)講幾句，豬八戒都翻著白眼嚷嚷趕緊開飯。

不過今天真要是按照86版《西游記》的路線重走西游路，你需要擔(dān)心的可能不是風(fēng)餐露宿。哪怕是像取經(jīng)小隊(duì)一樣光吃素，也會(huì)對(duì)體重構(gòu)成極大挑戰(zhàn)。

給孫悟空和沙悟凈貢獻(xiàn)了黃果樹瀑布與和花江大峽谷的安順，是貴州的美食靈魂，當(dāng)?shù)厝朔Q“貴陽(yáng)的衣著，安順的吃喝”。不吃肉沒關(guān)系，絲娃娃讓你體驗(yàn)素食自助的快樂。

雖然發(fā)源自貴陽(yáng)，但是安順的絲娃娃也相當(dāng)?shù)氐馈０驼拼笮〉谋∶灼た梢宰赃x裹上綠豆芽、海帶絲、酸蘿卜絲、折耳根、涼面、香酥黃豆、脆花生、粉絲、酸藠頭、萵筍絲、黃瓜絲、芹菜絲、蕨菜等十幾樣小菜，再配上特色的蘸水，大口咬下，脆、香、辣，比起吃肉餡的春卷還要帶勁，一口一個(gè)根本停不下來。

吃完了絲娃娃再點(diǎn)個(gè)飯后甜點(diǎn)沖沖糕，起源于獨(dú)山縣的特色小吃，將卜粉（荸薺粉）用開水調(diào)成糊，加入蒸好的糯米糕和堅(jiān)果碎，用勺子攪拌均勻即可食用，香甜松軟、老少皆宜。

取經(jīng)小隊(duì)正式成立后第一次吃上好的是在五莊觀偷吃的人參果，而五莊觀的取景地是在成都的青城山。作為道教發(fā)源地，青城山最不缺的就是好吃的素食。四川泡菜名揚(yáng)全國(guó)，而其中最有名的青城道家泡菜，青城泡菜的選料并不特殊，貴在天然。山上種的黃瓜、豇豆、紅辣椒、蘿卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜都可入壇，挑選、清洗、晾曬后，放入用山泉水、精鹽、花椒等配制而成的汁液中，因其味甜、香脆、口爽而聲名遠(yuǎn)播，位列“青城四絕”之一。

如果用青城泡菜配上另一絕“洞天乳酒”，那更是要羽化而登仙了。杜甫稱贊該酒“山瓶乳酒下青云，氣味濃香幸見分”。洞天乳酒也是老藝術(shù)家第一次喝的用獼猴桃做的酒。它是將獼猴桃榨汁后，密封缸中，高糖保鮮，低酒發(fā)酵，再將其發(fā)酵的果汁與醪糟汁、冰糖和少許曲酒等輔料混合釀制而成的乳酒。酒色如碧玉，濃似乳汁，瓶中似乎另有洞天。

過了五莊觀就該是三打白骨精了。劇中的白骨洞取景于湖南省張家界市的國(guó)家森林公園以及冷水江市的波月洞。酸辣的土家族飯菜可比小孩兒好吃多了，當(dāng)?shù)氐?strong>葛根粉更是爽滑開胃。大戰(zhàn)紅孩兒在長(zhǎng)白山，大興安嶺的山珍能補(bǔ)到你流鼻血。女兒國(guó)的纏綿悱惻發(fā)生在蘇州獅子林，素菜中的“四大金剛”竹筍、香菇、豆腐、面筋，那都是蘇州人飯桌上的常駐嘉賓。

到這兒西游之路也才走上一小半，要是今天重走西天路，能把《西游記》活活拍成“舌尖上的中國(guó)”，估計(jì)八戒再也不吵著回高老莊了。

你對(duì)《西游記》哪些場(chǎng)景印象深刻？

曹徙南

編輯 |??二叔公

排版 |?Gilia

校對(duì) | 黃思韻

文中圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

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