評(píng)論員文章

大家好，我是小肥良。

經(jīng)常玩抖音和快手的小伙伴們，最近應(yīng)該都被“人生無(wú)常，大腸包小腸”這句話刷屏了。

這句網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)，顧名思義，經(jīng)常被用在一些“世事無(wú)常”的意外上。

作為蕓蕓眾生，我們不知道明天和意外哪個(gè)先到來(lái)。

因此“人生無(wú)常，大腸包小腸”這句頗有喜劇效果的話，也在這段時(shí)間火了起來(lái)。

有的時(shí)候，這句話也被用在一些超級(jí)社死的場(chǎng)面之中。

比如以下畫面，就可以配文“人生無(wú)常，大腸包小腸”了。

在抖音，#人生無(wú)常大腸包小腸#這個(gè)話題，已經(jīng)有10.7億的恐怖播放量。

那有的小伙伴就要問(wèn)了：

這個(gè)梗是出自哪里的呢？

事實(shí)上這句話是《海綿寶寶》里章魚哥的一句臺(tái)詞：

“Well，it was fun while it lasted.”

在大陸版中，這句話翻譯為：

“好吧，至少，我還是開心了一段時(shí)間。”

聽起來(lái)沒(méi)什么問(wèn)題對(duì)不對(duì)？

但在臺(tái)配版海綿寶寶中，這句英文卻被翻譯成我們所熟知的：

“人生無(wú)常，大腸包小腸。”

“大腸包小腸”這個(gè)詞，可不是他們瞎編的。

事實(shí)上，在臺(tái)灣省當(dāng)?shù)氐乃渍Z(yǔ)中，也有類似的話語(yǔ)出現(xiàn)過(guò)。

“黑無(wú)腸，白無(wú)腸，大腸包小腸。”

而這些俚語(yǔ)中的“大腸包小腸”，正是臺(tái)灣省一道傳統(tǒng)小吃的名字，也被稱為「臺(tái)式熱狗」。

其發(fā)源于臺(tái)灣花蓮的客家人出門工作時(shí)的點(diǎn)心，于90年代在臺(tái)灣夜市流行。

現(xiàn)在已經(jīng)成為島內(nèi)的街頭小吃。

孫燕姿也是大腸包小腸的粉絲。

13年她赴臺(tái)開演唱會(huì)時(shí)，就要工作人員去買大腸包小腸。

結(jié)果她的東家環(huán)球音樂(lè)，直接把路邊攤連老板帶攤都請(qǐng)過(guò)來(lái)了，把孫燕姿都嚇了一跳。

好家伙，別人追她演唱會(huì)，她追大腸包小腸是吧。

吹完牛逼之后，我們來(lái)說(shuō)一下大腸包小腸的“構(gòu)成”。

在大腸包小腸之中：

「大腸」指的是糯米腸；

「小腸」指的是烤腸。

「大腸包小腸」的做法，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是將糯米腸烤熟后切開，往里面塞入配菜，再放入一根大烤腸。

除了常規(guī)做法，還有一些店家和個(gè)人會(huì)按照自己的喜好，加入番茄醬、榨菜、九層塔等食材。

不得不說(shuō)大腸包小腸的味道，還是OK的。

炭火燒烤后的糯米腸外皮微酥，內(nèi)陷的米粒飽滿軟糯。

吃的時(shí)候既有肉腸的香，又有小料的鮮，滿口肉汁四溢，很是好吃。

圖源微博：美食臺(tái)

除了臺(tái)灣省的大腸包小腸，在蘇州、莆田、邯鄲等很多地方，也還有另外一種“大腸包小腸”。

它有一個(gè)更簡(jiǎn)潔的名字：套腸。

“腸”與“長(zhǎng)”諧音，隱喻著“長(zhǎng)長(zhǎng)久久”。

而套腸上桌的形狀大圈套小圈，隱喻“團(tuán)團(tuán)圓圓”，所以深受百姓的喜愛(ài)。

郎堡套腸、黎里套腸，都是當(dāng)?shù)赜忻拿朗常粌H歷史悠久，還做法講究。

嚴(yán)格意義上，套腸更適合被稱作“大腸包小腸”。

因?yàn)樘啄c的原材料，需要豬大腸和豬小腸，先仔細(xì)清洗，再將一根根小腸理順后，按順序套進(jìn)大腸之中。

這一點(diǎn)上手難度蠻高，用筷子的話會(huì)起到事半功倍的效果：

圖源B站UP主：小小就醬吃

而清洗環(huán)節(jié)的難度更高，由于洗不干凈會(huì)有臭味，因此清洗起來(lái)相當(dāng)麻煩，我看B站許多美食UP直接洗到崩潰了。

圖源B站UP主：小滿家的晚飯

套好后的套腸，做法有很多。

既可以小火慢煮，切成片狀，再自己調(diào)制醬料。

吃時(shí)佐以醬油、蔥等調(diào)料，輕輕咬下，小腸清脆，大腸軟糯，口感醇香筋道，肥而不膩。

也可以大火爆炒，加入尖椒、芹菜也別有一番風(fēng)味。

放在嘴里細(xì)細(xì)咀嚼，有種酥而不爛的感覺(jué)，可謂是勁道十足，香醇爽口。

除了以上兩種食物，在醫(yī)學(xué)上還有一種“大腸包小腸”，叫「腸套疊」。

這種病癥就讓人笑不出來(lái)了。

腸套疊多發(fā)于嬰幼兒時(shí)期，在我們小腸和大腸的交界處，這個(gè)地方叫回盲部。

小孩子的回盲部可能發(fā)育得不太好，這樣小腸就容易鉆到大腸里面去了。

小腸被大腸套住后，腸管就不通了，小腸的東西過(guò)不去，這樣就容易造成腸梗阻，導(dǎo)致腸道壞死等并發(fā)癥，甚至致人死亡。

因此腸套疊的出現(xiàn)是非常嚴(yán)重的，大家一定要多多警惕，尤其是有孩子的寶爸寶媽。

既有美味的食物，也有駭人的病癥。

寫到這里，我不得不說(shuō)：

一句簡(jiǎn)單的話也能引申出那么多典故，可能這就是所謂的“人生無(wú)常，大腸包小腸”吧。