評論員文章

被朋友種草嘗試了一次榴蓮，就一發不可收拾。之前還覺得味兒大，重口，但入口即化的微甜口感，還是將我征服了。榴蓮披薩、榴蓮糖、榴蓮干等等，都嘗了個遍，更是對榴蓮干百吃不厭，我是不是走火入魔了？哈哈哈。。。。

【資料圖】

榴蓮是熱帶最著名的水果之一，原產馬來西亞。榴蓮在泰國最負盛名，被譽為“水果之王”。關于榴蓮有哪些你不知道的呢？

1、榴蓮是怎么長出來的？

2、泰國榴蓮有哪些常見品種？

泰國榴蓮有兩百多個品種，目前普遍種植的有六十至八十種。

介紹幾種常見品種：

金枕頭：目前最受歡迎的品種。肉多，味道甜，果肉呈金黃色；其中有一瓣比較大，稱為“主肉”；由于氣味不太濃，是適合初嘗者的入門款。

差尼：以個頭小、肉多、核小而受到歡迎，價格上比金枕頭要便宜，果肉以深黃色為佳。

干堯：又叫長柄干堯榴蓮，得名的原因，就是因為果柄要比其他品種長得多。

谷夜套：肉特別細膩，味甜、核小，受到很多吃貨歡迎，價格高的品種。

3、榴蓮怎么挑？

以金枕頭榴蓮為例。

看果形：長形，尾部是長尖形。這樣的榴蓮皮薄肉厚，籽也會比較小；

看顏色：最好的是淡黃綠色或金黃色；

看表皮：刺粗大并且稀疏，這樣的榴蓮果粒多，果肉厚而且細膩。

4、怎么判斷榴蓮的生熟？

聽：把榴蓮拿起來輕搖幾下，有聲音代表熟透了；

看：果殼色澤金黃，有許多小山丘凸起，有輕微裂開；

聞：榴蓮的特殊氣味濃烈（如果有酒精味說明變質了）。

5、榴蓮怎么切？

榴蓮如果已經開口了，用菜刀尖部朝榴蓮的裂縫輕輕一掰就開了；

沒有開口的榴蓮，可以先用刀把榴蓮底部的凸起部位切開，就可以看見里面的紋路了，然后用刀順著紋路切，再用手掰開。

6、榴蓮有什么功效？

增強免疫力：榴蓮果肉富含氨基酸，種類齊全，除色氨酸外，還有7種人體必需的氨基酸。

治療痛經：榴蓮是熱性水果，食用后可起到活血散寒、緩解痛經的作用，還能改善腹部寒涼的情況。

通便治便秘：富含膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。

預防高血壓：榴蓮中的鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助于預防和治療高血壓。

7、吃榴蓮有什么需要注意的？

榴蓮性熱，含糖量高，三高人群及糖尿病患者不宜食用；

正常人每天不要超過100克，如果吃多了可以吃幾個山竹，只有“水果皇后”才能降服“水果之王”。

吃榴蓮后不要喝酒。

8、榴蓮怎么吃？

榴蓮蛋糕、榴蓮泡芙、榴蓮班戟、榴蓮千層蛋糕……榴蓮細膩的果肉簡直就是烘焙的最佳伴侶！

9、吃完榴蓮后，怎么去掉滿嘴滿手的榴蓮味？

把榴蓮殼放在水龍頭下讓水順著榴梿殼流下的清水洗手、漱口，就能淡化榴蓮味了；或者用榴蓮殼盛一些鹽水喝掉，有清熱的作用，也可以淡化口中的榴蓮味。

不要被它濃重的味道所嚇住，趕緊去買一點嘗嘗吧，你也會愛上它的喔~~