評論員文章

1、就口感來說，香菇味美鮮香、口感爽滑；金錢菇，個小味鮮，是吃火鍋的佳品；冬菇，清淡。

2、香菇、金錢菇、冬菇營養價值一樣，各有千秋，可以根據自己的需要選擇購買。

(資料圖片)

3、　　香菇：是一種生長在木材上的真菌。

4、香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原、味甘，性平。

5、主治食欲減退，少氣乏力。

6、香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。

7、　　香菇按生長基可以分為：端木香菇和帶料香菇。

8、按菇質來說香菇一般分為花菇、冬菇、香覃、金錢菇四種。

9、　　　　冬菇：冬菇頂面呈黃褐色，菇底褶也是淡黃色，肉比較厚，像銅羅邊，肉質比較細嫩，食之脆口、鮮美，用法與花菇略同。

10、　　　　金錢菇: 種幼小型、未開傘的香菇的商品名。

11、呈小圓形，收縮得很緊扎，肉頭厚實，根蒂短小，因像銅板般形狀，故得此名。

12、有人以為，香菇大的才好，卻不知大而薄根蒂很長，遠不如金錢菇味香而富有營養。

13、金錢菇不但具有清香味鮮的獨特風味，而且含有大量的對人體有益的營養物質。

14、具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病等功效。

相信通過金錢菇這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。