評論員文章

如果用風味描述一座城

那長安是什么味道的呢？

(資料圖)

攤主馬文章總會給食客的甑糕上多抹一點

比初戀還甜的褐紅色棗泥

幾十種辣椒混合制成的辣椒油

是吳鑫米皮店生意爆火的獨門秘訣

老李家明明肉丸胡辣湯將麻味做得爐火純青

油茶麻花咸香暖胃

羊肉泡饃肉爛湯濃

鹵汁涼粉酸辣香麻嗆

……

長安味也許并不僅僅是某種食物具體的味道

而是他們一代代傳承的技藝

一年年經營的堅守

一句句溫暖的話語

一樁樁平凡的故事

而當不同的語言遇見長安味

又是一番怎樣的風味？

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