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"月子中心"，這個專門為產婦及新生兒這一體質較弱群體提供服務的場所，其集中用餐的食品安全備受關注。近日，大連市市場監管局和中山區、西崗區市場監管局的監管人員到部分"月子中心"監督檢查，記者了解到，這兩個地區的此類母嬰生活護理服務機構已被屬地監管部門提級為食品安全監管最高風險等級。

在位于西崗區的大連陽光金服月子中心后廚，監管人員對其食品安全進行了全面檢查。記者看到，其食材的存儲和分類擺放都比較規范，為防止交叉污染，按照"先進先出"的順序排列整齊，確保食材的新鮮度和保質期。每天為產婦制作的三餐三點食品留樣嚴格按照標準執行，留樣量滿足 125 克，且每個留樣盒上都標明品名、留樣人姓名和留樣時間。

西崗區八一路街道市場監管所所長李丹丹介紹，在幫助"月子中心"食品安全全面規范，并建立"日管控、周排查、月調度"食品安全主體責任制度的基礎上，該所還幫助其建立完備的食品安全風險管控措施，找出經營過程中的高風險點，指導其針對就餐區、加工區及餐飲具等風險點建立專門的清潔及消毒措施，督促其將烏雞湯、鯽魚湯等催乳餐的主配料名稱公示出來，要求其不得非法添加和使用非食用物質。

在位于中山區的臺灣寶兒母嬰護理中心，監管人員認真檢查了食品安全相關工作臺賬表冊，檢查結果較好。在第一夫人母嬰護理院后廚記者看到，一塊黑板上詳細標注了各房間產婦的飲食需求差異，記錄不同產婦忌口食物、過敏信息、食品口味、飯量等信息，該店店長表示，產婦是較為特殊的群體，在產婦入住之前都會詳細了解其飲食特點、飲食禁忌等，以便為產婦提供健康安全的飲食。

中山區市場監管局執法監督一科科長劉子兵告訴記者，今年，中山區市場監管局將"月子中心"作為重點食品監管行業，摸清行業經營狀況，以及行業分布數量、從業人員、供餐方式、供餐人數等基本情況，實施精準監管。同時提高風險等級，在日常監管中，參照對學校托幼機構的食品安全風險評級，對月子中心評定為 D 級風險，每季度至少開展一次監督檢查。

隨著生活質量的提升，越來越多的家庭選擇到"月子中心"享受產后服務。據了解，我市市場監管部門在日常監管中發現，個別"月子中心"存在食品原料管控、人員健康管理等細節落實不到位的問題。對于檢查中發現的食品安全隱患，已要求企業及時整改，逾期拒不整改將依法查處。

半島晨報、39 度視頻記者齊芳芳