評(píng)論員文章

它的熱量為: 129.26 千卡/每 100克

(相關(guān)資料圖)

熘肉段的做法:

用料：豬里脊半斤、胡蘿卜幾片、青椒半個(gè)、鹽適量、生抽2勺、白糖2小勺、料酒一勺、胡椒粉適量、蔥姜適量、雞蛋一個(gè)

做法步驟：

1、將里脊肉切成條狀清洗干凈;

2、在清洗干凈的里脊肉里加入鹽、料酒、蔥姜抓勻以后進(jìn)行腌制，大約十分鐘就可以了;

3、在腌制好的里脊肉里加入胡椒粉和生抽攪拌均勻;

4、將肉里邊的大塊蔥和姜撿出來后，將打好的雞蛋液、淀粉和玉米油倒入，攪拌均勻;

5、將胡蘿卜和青椒切片備用;

6、然后拿一新小碗放入鹽、白糖、生抽、胡椒粉和適量的涼開水;

7、然后將拌好的里脊肉放入油鍋炸三分鐘撈出放涼;

8、將放涼的里脊肉再用高溫復(fù)炸半分鐘撈出;

9、炒鍋里加入少量的油，將蔥姜爆香，放入切好的胡蘿卜和青椒進(jìn)行翻炒;

10、然后加入調(diào)好的料汁，等料汁煮開后倒入炸好的里脊肉進(jìn)行翻炒;

11、最后將勾芡好的淀粉加入，大火收汁就可以出鍋了。