評(píng)論員文章

頭目昏沉，肢體酸重，天天不想上班不想上學(xué)，想休息在家睡大覺。你是不是也有這樣的情況？別擔(dān)心！你可能只是遇上秋乏了！秋乏屬于“懶病”，在上班族和學(xué)生群表現(xiàn)尤為明顯，醫(yī)生稱，其主要病機(jī)是氣血不暢。但如果懶的時(shí)間過長(zhǎng)，建議及時(shí)就診哦~

如果你也整日秋乏不想動(dòng)，不妨來一點(diǎn)秋季小食，通過味覺神經(jīng)喚醒你的大腦！秋天是一個(gè)豐收的季節(jié)，每到秋天就是小駝特別開心的時(shí)候啦！不僅可以把自己包裹的暖暖的，還可以吃很多好吃的，并且用貼秋膘這個(gè)理由來蒙騙自己！

那么今天小駝就給大家推薦一些屬于秋季的美味小食吧~

(資料圖片僅供參考)

板栗

糖炒栗子一定在很多人心里可以排到秋季最愛小食的第一名！在秋風(fēng)中排隊(duì)焦急等待炒栗子出鍋的心情都會(huì)在吃到第一口冒著熱氣又甜又糯的炒栗子的那一刻得到滿足！

炒栗子當(dāng)然是越熱和的時(shí)候越好吃，因此很多有名的炒貨店一到秋天，排隊(duì)買糖炒栗子的隊(duì)伍就從早排到晚~

秋栗香（地安門店）

圖|去哪兒聰明旅行家@沛靈結(jié)廬

他家的栗子個(gè)大飽滿，皮薄好剝。不過大排長(zhǎng)龍也是常事。如果不想等可以去旁邊的咖啡廳消費(fèi)就可以直接買到他家的炒栗子。

地址:北京市地安門西大街2號(hào)(地安門十字路口)

營(yíng)業(yè)時(shí)間:9：20至21：00

電話:010-64016838

美栗鄉(xiāng)（地安門店）

美栗鄉(xiāng)的栗子的最大優(yōu)點(diǎn)是干凈、好撥皮不粘手，就算涼了也能輕易剝開。并且常有買栗子送瓜子的活動(dòng)。這家店挨著西什庫(kù)天主教堂。逛完教堂出來買包炒栗子也很不錯(cuò)喲。

地址: 北京市西安門大街93號(hào)(西城區(qū)房管局東側(cè))

營(yíng)業(yè)時(shí)間：8：30-20：30

電話: 010-66170874

栗滿秋

這家店的栗子都是經(jīng)過精挑細(xì)選的，基本沒有壞果。價(jià)格合適，還時(shí)不時(shí)有買一斤送一兩的優(yōu)惠。除了栗子，這家的瓜子很很受歡迎。炒栗子和炒瓜子是兩條不同的隊(duì)伍，想要一起買得排兩次隊(duì)。

地址:北京市朝陽(yáng)區(qū)西壩河南里燕豐商場(chǎng)

營(yíng)業(yè)時(shí)間:8：30-21：00

電話:010-64615893

粒上皇

這幾年粒上皇的門店在全國(guó)各地開花。從好多地方經(jīng)過都能看到門口排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)。值得一提的是，在夏天粒上皇有售冰栗子，完全不一樣的口感，仿佛在吃栗子冰淇淋！

全國(guó)多處有門店。

柿餅

柿餅作為陜西小吃之一也受到不少人的喜愛。現(xiàn)在正是新鮮的柿餅上市的時(shí)候！柿餅由新鮮柿子自然風(fēng)干后形成，糖分高，富含維生素，表面的糖霜也是由水果內(nèi)部自然析出來的。健康又美味。

采摘新鮮的柿子去皮，晾曬在繩子或簸箕上放置在通風(fēng)且光照充足的地方。一般情況下，在秋天晴好的天氣下，曬七八天就可以了。

晾曬過程中捏一捏柿子，感受一下柿子的軟硬程度。慢慢的柿子的水分被風(fēng)干，顏色就由原先的金黃變成褐色。內(nèi)部的糖分也會(huì)在柿餅表面形成糖霜。

小Tip：買柿餅的時(shí)候拍一拍、抖一抖，如果有白色粉塵簌簌下落，那肯定是撒了面粉的——假裝有賣相的糖霜。

山楂

秋天是山楂的上市季節(jié)。山楂不僅樣子紅彤彤圓滾滾的好看又可愛，口感也酸酸甜甜的，還有助消化、降血脂等功效。是女生們喜愛的小零食。

糖葫蘆

提起糖葫蘆，那是大家記憶里熟悉且美好的味道。雖然價(jià)格也從小時(shí)候的五角、一元一串變成了現(xiàn)在十多元一串。原料也從山楂變成了各種水果和堅(jiān)果。但提起糖葫蘆，腦海里浮現(xiàn)的是一顆顆包裹著糖漿的山楂，和酸甜的味道在口中回蕩。

果丹皮、山楂糕

山楂制品的小零嘴是許多人從小吃到大的。它保留了山楂的酸甜味，又除掉了澀味和吐籽的麻煩。最重要的是，好吃不長(zhǎng)胖！山楂糕、山楂片、果丹皮，哪個(gè)是你的最愛呢？

山楂粥

山楂中有大量酸性成分，它與粥類食材一起煮制成粥以后，可以起到助消化和健胃、預(yù)防心腦血管疾病的功效。同時(shí)山楂粥還能幫助人體內(nèi)部多余的脂肪分解，并且加快它們的排出，對(duì)減輕體重作用比較明顯。

山楂粥有這么多功效，是不是馬上被種草了呢？

在煮山楂粥的時(shí)候，可以放入自己喜歡的其他材料。如紅棗、枸杞、蓮子等。在食欲不振的時(shí)候來一碗一定能喚醒你的胃~

冬棗

前段時(shí)間香蕉 冬棗的組合在網(wǎng)上是大火了一把。有網(wǎng)友形容吃到這兩個(gè)食物的搭配仿佛惡心到“看見人生走馬燈”，還有網(wǎng)友給出了先吃熟透香蕉，再吃冬棗，并以2:1的比例混合試吃的“黃金公式”。吸引了不少勇敢小伙伴嘗試。結(jié)果嘛...只有你試了才知道！

（有哪位勇敢的駝粉嘗試了香蕉冬棗的組合，歡迎在留言里分享哦~）

冬棗，亦稱雁來紅。以山西、河北、山東等地出產(chǎn)的最為出名。雖然它是在秋天上市，卻要叫冬棗，這是為什么呢？因?yàn)楸狈教鞖馊牒^早，因此得名“冬棗”。

冬棗的最大特點(diǎn)是維生素C含量極高。清脆香甜，果殼小，吃起來方便，也收獲了自己的一票粉絲。讓我們一起為冬棗打call！

蟹黃湯包

圖|去哪兒攻略用戶@琳丁

秋風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來。到了秋天大閘蟹就成為了人們餐桌上的寵兒。對(duì)大閘蟹有著偏愛的江浙滬地區(qū)的人來說，光是吃蟹還不夠，還要把蟹做成更多的美食。因此秋季的蟹黃湯包也是最應(yīng)季、最真材實(shí)料的。

屋有鮮

屋有鮮的創(chuàng)始人陳麗娜老師早年曾在日本學(xué)習(xí)，因此這家店還有一個(gè)日文名おいしい（美味的）。屋有鮮的湯包雖然價(jià)格并不算便宜，但用料很實(shí)在。你在店內(nèi)就可以看到一些人在挑蟹肉蟹殼。

至于包子餡兒，三個(gè)蟹蓋剛好做一只湯包。至于面皮，每個(gè)上面都剛好是32個(gè)褶。如果看到你是眼生的食客，店主會(huì)過來告訴你怎么吃才不會(huì)破壞蟹的鮮味。食畢還會(huì)送上一疊檸檬露解膩。

地址：上海市閔行區(qū)召稼樓沈杜公路2073號(hào)(蘇召路)

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 07:30-16:00（周四休息）

電話： 13564864907

佳家湯包

圖|去哪兒聰明旅行家@過期少女郭小九9

佳家湯包名聲在外，是很多來滬游客想吃湯包常去的地方。這里的湯包都是現(xiàn)做現(xiàn)蒸，因此無論是早是晚，排隊(duì)半小時(shí)到一小時(shí)都是常態(tài)。湯包雖然個(gè)頭不大，但皮薄餡多。除了蟹黃湯包外，這里的鮮肉小籠也是人氣招牌。

地址：上海有多家分店

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 07:30-20:00

最后小駝來教大家怎么在家里就能做出健康好吃的炒栗子啦！包教包會(huì)！如果不會(huì)，再把教程看一遍！保準(zhǔn)會(huì)！

怎么在家做炒栗子

想要做好吃的炒栗子，挑選好栗子是關(guān)鍵。這里小駝給一點(diǎn)挑選栗子的小技巧——一捏二聽三看

一捏：用手捏一捏栗子，如果栗殼堅(jiān)硬，表示果實(shí)比較豐滿。

二聽：把栗子放在耳邊搖一搖，如果不能聽到聲音的話，說明果實(shí)是新鮮的。

三看：形狀是一面圓一面扁平的栗子一般更甜。也更好剪口。

挑好了栗子就可以開工啦。

首先將板栗洗干凈晾干。在每個(gè)板栗上用剪刀剪開一個(gè)小口。防止后面加熱的時(shí)候爆開。

如果家里有微波爐，可以將開了口的栗子放入可加熱的器皿中，高火微波兩分半左右，將栗子表面刷上一層植物油，喜甜的可以刷點(diǎn)蜂蜜水。再繼續(xù)高火微波兩分鐘左右就大功告成了！

烤箱的做法與微波爐類似，先設(shè)置220度預(yù)熱5分鐘，墊上錫箔紙（為了清潔方便）放上板栗。用烤箱烤10分鐘，這時(shí)切開的小口會(huì)裂開。

拉出烤盤，刷植物油和糖水，再回爐再烤5-10分鐘。翻個(gè)面再烤上15分鐘左右就做好了。

有高壓鍋也是可以做的。把栗子放進(jìn)高壓鍋（喜甜的可以提前把栗子在糖水里泡泡），蓋上蓋，別加閥。用中小火加熱。

為了讓栗子受熱均勻過一會(huì)就端起高壓鍋搖晃和抖動(dòng)。這時(shí)可以聽到里面有栗子爆開的聲音。一邊翻鍋一邊加熱，大約20分鐘后一鍋香甜的炒栗子就完成了。

這樣簡(jiǎn)單又實(shí)惠的家常版糖炒栗子你學(xué)會(huì)了嗎？