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做酸菜魚用什么魚最好?

1、做酸菜魚是草魚，草魚肉質細膩肥厚，而且草魚除了骨架刺少。最適合片魚片做酸菜魚了。第二選擇是黑魚，黑魚味道鮮美，營養價值豐富，屬于高蛋白低脂肪的魚類。而且除了骨架魚刺少。也非常適合做酸菜魚。

2、使用草魚做酸菜魚最好，草魚刺少肉多且肉質比較肥厚，用草魚做的酸菜魚湯鮮味美，肉質細嫩。食材：草魚，大蔥，小米椒，酸菜，雞蛋，玉米淀粉，花椒，紅干椒，泡椒原汁，生姜，小蔥，大蒜，泡椒。

(資料圖片)

3、草魚最常見的酸菜魚，就是用草魚做的。草魚的肉質比較細嫩，也很適合切成片。草魚本身有個缺點，就是它的土腥味比較重，不過做成重口味的酸菜魚的話，就可以很好地掩蓋這個問題了。

酸菜魚用什么魚做最好吃

酸菜魚做最好吃的魚：草魚、黑魚、鱸魚、龍利魚、江團魚、巴沙魚等。草魚 草魚刺少肉多，尤其肌間刺少、肉質比較肥厚，用來做酸菜魚湯酸香味美，魚片鮮嫩爽滑。并且草魚含有豐富的不飽和脂肪酸及硒元素。

使用草魚做酸菜魚最好，草魚刺少肉多且肉質比較肥厚，用草魚做的酸菜魚湯鮮味美，肉質細嫩。食材：草魚，大蔥，小米椒，酸菜，雞蛋，玉米淀粉，花椒，紅干椒，泡椒原汁，生姜，小蔥，大蒜，泡椒。

第二選擇是黑魚，黑魚味道鮮美，營養價值豐富，屬于高蛋白低脂肪的魚類。而且除了骨架魚刺少。也非常適合做酸菜魚。第三選擇鯉魚，鯽魚，花鰱魚等。這些魚類也可以做酸菜魚。

草魚：草魚刺少肉多，尤其肌間刺少、肉質比較肥厚，用來做酸菜魚湯酸香味美，魚片鮮嫩爽滑。并且草魚含有豐富的不飽和脂肪酸及硒元素，對液循環有利，經常食用還有一定的抗衰老作用。

做酸菜魚什么魚最好?

最常見的是草魚，草魚每個地方都有這種魚，草魚土腥味比較重，做的時候要注意除腥，另外就是辭比較多，但是肉質相對細嫩，但是吃起來不膩，不像其它的魚那樣容易吃多了就會膩，因此在飯店中做酸菜魚用草魚做是最常見的。

做酸菜魚是草魚，草魚肉質細膩肥厚，而且草魚除了骨架刺少。最適合片魚片做酸菜魚了。第二選擇是黑魚，黑魚味道鮮美，營養價值豐富，屬于高蛋白低脂肪的魚類。而且除了骨架魚刺少。也非常適合做酸菜魚。

使用草魚做酸菜魚最好，草魚刺少肉多且肉質比較肥厚，用草魚做的酸菜魚湯鮮味美，肉質細嫩。食材：草魚，大蔥，小米椒，酸菜，雞蛋，玉米淀粉，花椒，紅干椒，泡椒原汁，生姜，小蔥，大蒜，泡椒。

以上就是小編對什么魚做酸菜魚好吃的相關信息分享，希望能對大家有所幫助。