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中國質量新聞網訊近期，河北省衡水市市場監督管理局桃城區分局堅決守牢食品安全底線，做實做細防汛救災工作。

著眼“舌尖上的安全”，壓實壓緊主體責任。執法人員加強對餐飲服務領域分類指導，針對不同業態、不同規模，指導企業落實主體責任，建立符合實際的風險管控清單，將“日管控、周排查、月調度”深度嵌入日常管理；嚴防汛期非正常死亡畜禽肉流入食品生產經營環節，及時清理過期和腐敗變質食品，嚴格落實食品采購索證索票和進貨查驗制度；恢復生產經營前全面開展自查，認真做好食品原料清理、環境清潔、設備檢修、用具消毒等工作，確保符合食品生產經營要求；指導各級包保干部認真對照責任清單和任務清單，增加督導頻次，協同做好食品安全風險防控和突發事件應對處置工作，嚴格落實餐飲服務環節食品安全“兩個責任”。

著力輿情監測，嚴格落實監管責任。面對困難重重的防汛救災局面，桃城區分局鼓足敢打能拼必勝的精氣神，多措并舉抓落實，凝心聚力保安全。加強應急值守，強化特殊時期食品安全組織保障機制，確保信息通暢和應急處置；加強輿情監測，及時做好引導處置；加強宣傳教育，找準發力方向；暢通投訴渠道，回應群眾訴求；加強執法監管、及時公開曝光。強化線上線下一體從嚴監管、從重從快打擊違法行為，對各領域違法違規行為敢于亮劍、及時亮劍，嚴懲“趁雨打劫”的不法分子，維護正常市場經濟秩序。

著手食品安全科普普法宣傳，增強食品安全意識。執法人員在巡查中實地走訪普及飲食安全知識，同時通過微信公眾號、短視頻等平臺發布汛期飲食安全消費提示，引導食品經營者和群眾不用被洪水淹沒、浸泡或已發霉變質的谷物或其他食物原料加工食品，要保持良好衛生習慣，注意環境和個人衛生，增強群眾食品安全意識和自我保護能力。(陳瑤）