評論員文章

2022年將迎來餐飲行業連鎖化和資本化的急速發展之年。在大趨勢推動下，業界傳來令人振奮的好消息。甲乙餅作為中式快餐粥餅賽道優質代表，招商加盟已經全面啟動全國市場。此消息一出，立刻吸引眾多專業餐飲投資人和加盟者前來參咨詢，成為業界一道亮麗的風景線。

北京甲乙餅餐飲管理有限公司（簡稱甲乙餅）是一家專注于互聯網+傳統美食于一體的餐飲品牌經營服務商。勵志于中國傳統美食文化的傳承與發展。成立于2016年，主要經營手工鮮肉餡餅、現熬粥品、時令小食等獨具特色的營養快餐。

甲乙餅以“創中國粥餅賽道領先品牌” 為階段目標。始終秉承 “以人為本，以德為根”的企業文化，以“匠心智慧、打造王道粥餅”為企業核心價值觀，堅持 “以薄利贏顧客、以品質求發展”的經營理念，同時注重數字化智慧賦能。

2018年甲乙餅成功獲得U鼎的戰略投資，并與蜀海（供應鏈領域的標桿企業）合作共建甲乙餅專屬原料供應鏈。2021年，甲乙餅推出業界全新合作模式——托管聯營，并在北京地區成功實施，標志著甲乙餅邁出了 “里程碑”式的一步，未來，甲乙餅將力爭上游，開辟中國粥餅賽道新紀元！

甲乙餅之所以能夠做到如此優秀，只因做到了以下幾點。

1、門店小型化

從餐飲業態來看，門店的小型化已成為主要趨勢，以甲乙餅為代表，經營面積甚至只在二三十平米左右，照樣可以將自己的品牌經營得風生水起。尤其是廚房的設計很出彩——面積極小、利用率極高；廚房明窗亮檔、透明外移，路人皆可駐足。

2、菜品精致化

菜品精致化和簡單化，做減法是未來餐飲的趨勢，以甲乙餅為例，主推菜品也就十幾道，雖然不斷研發新菜但這是一個不斷優化和精益求精的過程，四季隨時令更新，在淘汰中優化菜品結構。精致的菜品和極致的口味刺激著食客的味蕾，吃一次就牢牢記住，很難忘記。

3、價格親民化

甲乙餅門店，人均消費在30元左右，品質卻十分考究。其主要目標是白領市場，并且早中晚餐全民覆蓋。由于價格親民，在消費者中具有強大的生命力，目前甲乙餅市場傳播速度已經遠遠領先于同行。甲乙餅之所以能如此迅速發展，首先在于其出餐速度非?？?，其次成本低，價格親民，提高性價比。

4、管理標準化

餐飲企業需要完善企業的信息化管理流程，就像甲乙餅，其菜譜可就菜肴的成分，材料配比比例，準備方法，烹飪溫度，烹飪時間，及所用設備等提供必要的標準。另外，可以通過實現企業的流程化標準化，促進企業內部管理的提升。其中分區域加熱扒爐，節能環保、提高出餐速度，也保證餡鮮面軟好味道；恒溫鎖鮮外賣盒，令外賣保持與現吃現做一樣的好口感，都是獨家定做的標準化設備。

新餐飲業態下，商家要做的就是精準定位，找到核心群體的核心痛點，然后滿足他們的核心需求。小而美的模式是現在新的趨勢和風口。甲乙餅投資小、產品線短、標準化程度高、出餐效率高，人工少，正符合現在的餐飲發展趨勢。如果對甲乙餅品牌感興趣，可點下方招商鏈接，獲取更多資料！機會難得，真心想創業的伙伴們不要錯過！

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。