評論員文章

9月28日，由中國酒類流通協會主辦，壹玖壹玖集團承辦的“酒類即時零售高峰論壇暨1919新模式招商會”在綠城廣西南寧舉行。中國酒類流通協會秘書長秦書堯、中國連鎖經營協會秘書長彭建真、廣西自貿區欽州港片區開發投資集團黨委書記何斌、壹玖壹玖集團董事長楊陵江，優勢資本管理合伙人鄭翔洲等業內大咖及百余位行業精英、全國媒體代表親臨本屆高峰論壇，圍繞“酒水行業即時零售”主題進行交流探討，共同呈現了一場具有前瞻性思維、系統性思考、創新性實踐的高端交流盛會。

壹玖壹玖集團董事長楊陵江在會上官宣了即時零售新機遇下1919三大全新門店業態，即1919快喝店、中國醬香白酒核心產區（仁懷）名酒館、MOJT BAR（莫其托酒館）。這也代表著在危機中不斷升級進化的1919，正式開啟1919商業模式4.0時代。

1919酒類直供4.0版本門店正式啟動

思想碰撞

酒業大咖探究即時零售新風口

會議主辦方代表中國酒類流通協會秘書長秦書堯從中國酒類流通四個階段的演變，到近一年來“即時零售”的熱度陡增，講到“即時零售”背后的數據化、信息化、智慧化網絡及渠道，對于酒類產品的專業性、保真性、體驗性，能夠起到根本的決定性作用。這也必將是酒類“即時零售”的競爭力和生命力所在。

中國酒類流通協會秘書長秦書堯

他總結到，1919具備了酒業領先的“即時零售”能力，是酒業“即時零售”的標桿和樣板。而此次針對“即時零售”的能力提升和業務拓展，再次發布三大模式，將進一步擴大領先優勢，提升1919在酒類零售的地位和價值，更好地服務消費者，更好地為合作伙伴創造財富，更好地引領酒業創新發展。

中國連鎖經營協會秘書長彭建真在演講中著重分析了“即時零售”對傳統零售、線下門店的影響。他表示，“即時零售”的屬性是線上線下渠道深入融合的鏈接點、融合劑，它是全渠道零售的重要組成部分，是商業零售的未來形態，使平臺和線下零售商形成一種“1+1>2”的合力，線下門店作為履約終端和商品存儲終端，加上即時零售的賦能，價值得以放大利用。

中國連鎖經營協會秘書長彭建真

同時，彭建真秘書長也肯定了1919之于酒類“即時零售”的重要價值。在“即時零售”的大風口下，1919應當成為一個更具開放性的平臺，為更多線下零售商賦能，解決他們的能力痛點，共同滿足消費者的更多需求，共同為消費者提供更多生活便利和美好體驗，共同實現酒類“即時零售”的跨越發展，共享“即時零售”風口紅利。

廣西自貿區欽州港片區開發投資集團有限責任公司黨委書記 何斌

廣西自貿區欽州港片區開發投資集團有限責任公司黨委書記何斌表示，即時零售的本質便是回歸商品和服務本身。如何為消費者尋找到最優質的、最具性價比、最適合的商品，正是進口酒類供應鏈全方位服務的宗旨。即時零售，是風口和機遇，也是風險和探索，自貿開投集團愿與中國酒類流通協會、1919集團等各方攜手，為疫情打擊之下的酒類消費市場發掘新機遇，共同搶占酒類即時零售新市場，共同實現進口酒類供應鏈新發展。

優勢資本管理合伙人、《商界評論》首席經濟學家、著名商業模式設計專家 鄭翔洲

優勢資本管理合伙人、《商界評論》首席經濟學家、著名商業模式設計專家鄭翔洲通過知名企業的經典案例，透析商業模式進化邏輯、分析企業高利潤成長邏輯，講述企業盈利方法論。對1919如何成長為重塑酒水供應鏈的即時零售龍頭進行深入洞察，對1919引領新零售發展趨勢的商業模式予以充分認可。

本次峰會的承辦方壹玖壹玖集團董事長楊陵江儼然已成為本次峰會的焦點，從1919官宣三大全新業態到發布會的召開僅有6天時間，現場揭曉了哪些謎底呢？

壹玖壹玖集團董事長楊陵江

現場楊陵江董事長用“持續進化 危中有機”進行開篇，在如今大市場環境蕭條之下，這個危機中的機遇到底在哪里？

楊陵江分別從“人、場、貨”三個方面闡述了三大全新業態——1919快喝店、中國醬香白酒核心產區（仁懷）名酒館、MOJT BAR的戰略考慮、商業模式、價值前景。

1919門店從線下實體門店的1.0版到用一根電話線構造其獨特的酒類零售模式雛形的2.0 版再到直營/直管、直供店的3.0版本，進化到如今以即時零售為業態并拓展出不同類型門店的4.0版本。每一次的門店升級都是1919不斷創新不斷迭代的新積累。

人：

即時配送、預先支付

“1919自誕生之日起，就自帶互聯網基因。疫情期間，1919的生意80%都來自線上，市場的需要，讓我們把做即時零售的步伐邁的更快更大，我們做就要把即時零售做透。我們的機遇就是即時零售、預先支付。1919將著重于這兩個方向在原有的基礎上進一步升級，要像前三次完成革命性的升級一樣，1919將通過店倉合一、供應鏈優勢、線上線下深度融合、強大的信息系統支撐、10多年連鎖運營經驗等硬實力，實現破圈出圍。

場：

“天網”做營銷 地網做服務

三種新業態的形式表現、業務板塊、目標群體等各不相同，但其“內核”卻共同指向：即時零售。

1919快喝店

1919快喝店——共享資源下的人力優化，店員只管倉，形成“1+4”“1+5”中心店+衛星店的模式；門店從重資產投入轉向輕資產投入。

線下由貨架陳列變成現代倉儲，面積更小、倉儲更多，門店成本降低但價值提高。線上快喝APP+快喝小程序是專業酒類新“即時零售”電商平臺、線下1919快喝店（中心店或衛星店）+“1919自有共享騎手+第三方騎手”雙重配送模式，全方位保障了“19分鐘極速達”的履約服務。

中國醬香白酒核心產區（仁懷）名酒館（會場展廳）

酒類零售需要有體驗性，我們已和仁懷產區達成合作，運營中國醬香白酒核心產區（仁懷）名酒館，項目由仁懷產區牽頭、壹玖壹玖進行榮譽管理，項目依托壹玖壹玖全國31省連鎖渠道，提供供應鏈管理、門店運營管理、線上服務和IT技術等成熟的新零售服務，展開線上線下一體化運營。構建仁懷醬酒產區以“零售品牌（壹玖壹玖）+商品品牌（仁懷產區醬酒）”的雙輪驅動模式，面向全國消費者的產業直通車。具備政府力推公信力強、20家醬香名酒加持、1919金牌管家等優勢特色。

MOJT BAR標準店型

我們今年還會開MOJT BAR，顧客在酒館預付充值后，全球門店都可以消費、會員可以共享。向消費者提供預調酒、低度潮飲、啤酒等來自全球的優質酒水和美味輕食，同時提供新型360度全自選服務模式的社交場所，讓消費者用超市的價格享受酒吧服務的超高滿足感。線上賦能還能給店家帶來線下社交體驗，以及線上團購銷售的立體運營模式。

天網是干什么？我們要做好流量、做好訂單，線上以吃喝APP為核心，天貓、京東、抖音、美團、口碑等多個入口鏈接消費者。線上訂單推送到附近門店，再由門店進行配送，打通新零售線上線下閉環。

我們用三個不同的形態、三個不同的場景來夯實地網+天網，除了改革1919直供店的軟硬件和理念以外，我們還要用不同的時間搶占不同的空間、場景、形態。

貨：

賣好流量商品、會賣利潤商品

楊陵江董事長在會上強調，一定要賣好名酒，才能滿足消費者的需求，一定要有名酒賣，但是名酒的收益不是利潤的收益，而是價值的收益。

楊陵江認為，利潤產品才是未來，1919目前利潤產品的占比已經達到17%，我們的環節是廠家直接到店，我們門店的利潤理論上比其他的開發商至少有三、四個點的優勢。比如，我們從習酒開的條碼，同樣的價格一定給你更多的服務，我們幫你補貼房租，幫你們補充其他所需要的貨，這就是我們的能力。

MOJT 莫其托雞尾酒即將上市

1919全國現有門店有足夠的采購能力，我們已經和全球部分酒廠打造聯合品牌。會上，楊陵江也向大家推薦了幾款即將上市的新品牌及市場表現極佳的暢銷單品，比如，自帶網紅屬性的MOJT莫其托雞尾酒、低度潮飲梅乚、來自日本原產的威士忌九連勝、長路清酒以及白酒論語、全球海拔最高的精釀啤酒天耀等優質品牌。

楊陵江表示，品牌的利潤、渠道的利潤應該全部放給大家，有空間才有競爭力。1919敢和超市同樣的價格賣酒，這是我們的核心競爭力，我們做事完全是順勢而為、厚積薄發，絕對不是趕風口的。

楊陵江董事長通過闡述1919三大商業新模式的核心優勢，闡明了在即時零售時代如何把握新型業態的脈絡、發展趨勢和實操落地，實現賦能中小酒商在即時零售賽道彎道超車，抓住酒業未來高增長的紅利。

項目咨詢：吳經理 18221125229

 

 

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