評(píng)論員文章

隨著氣溫的下降,秋冬的步伐紛至沓來,很多人認(rèn)為,秋冬季會(huì)是茶飲行業(yè)的淡季。相比起其他品牌的冷清,冰雪時(shí)光的門店卻依舊門庭若市,到處都是一片忙忙碌碌、紅紅火火的景象。為何冰雪時(shí)光能將普遍認(rèn)為的淡季變成旺季,門店?duì)I業(yè)額持續(xù)攀升?

細(xì)究下來,其實(shí)不難發(fā)現(xiàn),為了應(yīng)對(duì)茶飲“寒冬”冰雪時(shí)光做足了準(zhǔn)備。

1、時(shí)令熱飲開發(fā)

對(duì)于茶飲門店來說,秋冬季節(jié)熱飲自然是比冰飲銷量要好。根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣,及時(shí)研發(fā)新的熱飲才是秋冬的核心競(jìng)爭(zhēng)力。秋冬熱飲的研發(fā),主要集中在奶茶品類,冰雪時(shí)光的研發(fā)思路有兩個(gè),一是秋冬時(shí)令產(chǎn)品的研發(fā),比如一上新就賣爆的板栗奶茶,自帶秋冬屬性,軟糯綿密的口感,自帶流量吸引消費(fèi)者的注意。從銷售情況來看,板栗奶茶也一躍成為門店銷售的TOP 1;另一方面,則是水果奶茶的延續(xù),水果自帶清新口感,奶茶中加入水果,口感更加清爽不膩。

2、營(yíng)銷活動(dòng)落地執(zhí)行,注重產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)

冰雪時(shí)光通過一系列的方式,賦能門店,為門店拓客引流,提升門店杯單與銷售。針對(duì)秋冬特殊的季節(jié)屬性,冰雪時(shí)光針對(duì)節(jié)日節(jié)氣推出各類營(yíng)銷活動(dòng),通過門店三板斧:喊麥試飲傳單,為門店精準(zhǔn)引流,同時(shí),利用各類優(yōu)惠吸引顧客到店消費(fèi)。

對(duì)于茶飲行業(yè)來說,產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量一直都是重中之重,高品質(zhì)的奶茶不僅不會(huì)增加成本,反而更能夠贏得消費(fèi)群體的口碑,形成粉絲效應(yīng)高質(zhì)量的服務(wù)能夠讓顧客更加信賴,從而成為忠實(shí)粉絲。

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