評論員文章

麻辣燙是大眾喜聞樂見的美味餐品,幾乎每個年齡段的朋友都可以食用。根據調查數據顯示,預計2020年至2025年,中國麻辣燙市場的年復合增長率為11.5%,到2025年市場規模將達到1973億元。在這樣的背景下,楊國福麻辣燙作為行業知名品牌,已在全國31個省級行政區及海外6個國家開設全球連鎖門店近6000家,致力于為全世界消費者帶去健康和美好的美食體驗。

一、打破傳統,在產品內容和形式上不斷創新

眾所周知,麻辣燙原本起源于四川,而川菜的特色就是又麻又辣,這并不適宜于麻辣燙的在其他地區推廣。為此,楊國福創新改良麻辣燙湯底,將牛骨湯融合進四川麻辣燙,人為地減少麻辣感,并在底料中添加了冰糖和全脂奶粉,最終調制出湯汁呈奶白色,成就了一碗“可以喝的麻辣燙”。另外除了鍋底創新外,楊國福還率先將碗式麻辣燙改成了自選稱斤的麻辣燙,至今已經成為麻辣燙品類最普遍的銷售形式;為保證食用衛生,楊國福麻辣燙還開創了單鍋現做的模式,被同行廣泛效仿。

二、標準化生產和制作,快速擴張麻辣燙市場

一個餐飲連鎖企業想要長期穩定地發展下去,就必須要打造穩定高效的供應鏈體系,因為只有保證了生產制作和運輸的標準化,才能真正確保產品的安全和質量。為此,楊國福通過創新,加快搭建完善高效的供應鏈體系。早在2018年,楊國福集團就在成都投資5億,打造了行業先進的集研發生產一體化的智能加工廠,并配備了國際頂級研發技術和廚房工程中心,年產能超1萬噸,可以供1.2萬家店使用。同時為了保障食材新鮮度,保證貨品高效穩定配送至加盟商以及各零售渠道,楊國福先后投資布局建立了哈爾濱、沈陽、北京、鄭州等十大常溫物流配發中心以及23個凍品食材物流基地,并創新引進了“YGF2.0訂貨APP”“YGF巡店系統”等數字化管理系統,以確保從庫存、要貨、采購、運輸等全流程的數字化,從而全方位確保自采購至履約過程中的端到端質量控制。楊國福麻辣燙依靠著強大的供應鏈優勢快速發展,成為極具影響力的品牌。

最后值得一提的是,為了滿足廣大消費者對麻辣燙的需求,不斷提升品牌競爭力,現如今楊國福集團不只是經營楊國福麻辣燙,也開發自己的零售產品,自熱鍋、火鍋底料、酸辣粉、拌飯醬等等一系列的楊國福美食已經上線,等待消費者的品鑒;同時,集團也更新了品牌愿景,希望“讓楊國福代表安心”,讓員工安心,讓加盟商安心,讓代理商安心,讓消費者安心。未來,楊國福將會給消費者帶來更安心更優質的服務與體驗。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。