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“吃巧克力一定會發胖”“黑巧克力的熱量沒有牛奶巧克力那么高”“吃黑巧克力有利于身體健康”……關于巧克力的營養價值似乎一直存在爭論。法國國內廣播電臺為我們帶來三位營養學領域專家的分析，一起了解一下吧!

“吃巧克力一定會發胖？”——錯誤!人們經常把身材胖瘦歸咎于飲食，然而真是這樣嗎？專家認為發胖其實是個復雜的話題，它與一個人的生理、心理狀況以及飲食習慣都存在聯系。保持身材的關鍵其實在于能量的平衡。專家表示，“如果攝入的能量多于消耗的，能量就會儲存起來。”因此，吃巧克力本身并不會發胖，而吃過多的巧克力就會引起發胖。

“黑巧克力的熱量沒有牛奶巧克力的那么高？”——錯誤!專家表示，無論是黑巧克力、牛奶巧克力還是白巧克力，它們的卡路里含量都十分接近，大約均為每100克500千焦。反而是它們各自的制作原料更應引起注意。例如，可可富含脂肪，因此含有更多可可的黑巧克力含脂量比牛奶巧克力更高。

“吃黑巧克力有利于身體健康？”——正確!專家稱黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高。多酚是在植物性食物中發現的、具有潛在促進健康作用的化合物，其結合了抗氧化、減壓、抗抑郁以及舒緩疲勞的特性，因此吃黑巧克力十分有利于身體健康!但要適量，專家稱每天食用10克左右最佳。(實習編譯：胡粵楊 審稿：王戰濤)