炒雞蛋可以放水嗎

1、可以的。方法如下：準備材料：胡蘿卜 2根、雞蛋 2個、蒜瓣 少許、食用油 少許、鹽 少許量、胡椒粉 少許。步把蘿卜擦絲，放一旁備用。碗中打入雞蛋，加少許鹽和水，用筷子拌勻。

2、其實這種想法也是比較錯誤的，在炒雞蛋的過程當中可能會有粘鍋的現象，所以說適當的加一些水也是方便后期更好的烹飪。這也是一種不錯的做法和事情，所以說大家應該很好的注意。

3、關于炒西紅柿炒雞蛋要不要放水，我個人的建議是不用放水。原因如下：西紅柿中含有較多的水分。炒西紅柿后都會發現，鍋里的水分不僅不會減少，反而會變多。

(資料圖片)

4、可以的，不過不要加多，不然容易散。雞蛋加水了炒會更嫩。

雞蛋攪拌的時候放點水,這樣炒出來的雞蛋會更嫩一些嗎?

所以可能會變得更嫩，但是想做一些煎雞蛋，它變得嫩一點加水可能是沒有多大的效果，但是它會變得比較焦黃，這個時候吃起來是比較脆的感覺。

我認為不好。煎鍋是最好的。先把冰箱里的雞蛋洗干凈，然后把鐘放進干凈的水里。在鍋里加水，倒入一勺白醋，然后把雞蛋放好，用高火烹調，用低火烹調幾分鐘。烹調后，立即將其放入冷水中取出。

提示：炒雞蛋的時候加入適量的清水，可以使炒出來的雞蛋更嫩更滑，而且雞蛋也不容易炒老，味道當然更好吃。第三步：起鍋，熱鍋涼油，待油溫五六成熱時將攪拌好的雞蛋液加入鍋中。

為什么炒雞蛋的時候加冷開水能使雞蛋變嫩

1、雞蛋里加水是為了讓它的含水量增加了，炒出來的雞蛋會更加松軟，量也會感覺多了點，一個雞蛋加一小湯匙水，朝一個方向攪勻，下鍋時油一定要熱，炒至八分熟時關火。

2、另外，煎雞蛋的時候，在蛋黃即將凝固的時候，倒入一小勺冷開水，這樣會使雞蛋煮熟后變黃變嫩，色澤和口感都很好。再比如炒藕時加水，可以防止藕變黑。蓮藕富含多酚類物質，切開后容易在空氣中變黑。

3、蛋液中加入少許料酒，既可去蛋腥，還可使它在炒的時候變得蓬松。蝦仁的滑炒要求低溫，油溫四成，油溫高了蝦仁易起殼不嫩滑。

以上就是小編對炒雞蛋加水有什么好處的相關信息分享，希望能對大家有所幫助。