評論員文章

夏季炎熱，食欲不振的午后來一顆酸甜可口的番茄，或者一杯冰爽涼快的純番茄汁，別提多愜意。別看番茄如今備受歡迎，它背后奇奇怪怪的知識可不少。番茄究竟是水果還是蔬菜？番茄生食和熟食有啥區別？番茄名字的由來又是什么？今天，讓我們在匯源100%番茄汁的帶領下，一起走進番茄的奇妙世界吧！

番茄是人類種植史中十分年輕的一款植物，最初源自南美洲安第斯山脈的一種野生漿果，十六世紀作為觀賞性植物傳入歐洲，直至十八世紀中葉才開始作為食用蔬果進行栽培。番茄何時傳入中國已不可考，但大抵是經由東南水路而來，由于中國慣以“東番西胡”命名外來事物，故被取名為“番茄”；因其果實紅，狀如柿，且來自西洋，又被稱為“西紅柿”。

關于番茄最經典之爭莫過于它到底是水果還是蔬菜。一百多年前，美國最高法院將其判定為蔬菜。如今，因其符合水果的全部特征，又常被用作蔬菜進行烹飪，所以在國際上擁有水果和蔬菜的雙重身份，可謂果蔬界的獨一份了。在我國，番茄被歸于蔬菜類，因此，國民果汁匯源推出的100%番茄汁也就此被歸為蔬菜汁飲品了。

作為人們經常食用的果蔬之一，番茄中含有豐富的番茄素、果酸、維生素、纖維素，以及鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，無論是炒菜、煲湯、制醬、榨汁，都深受吃貨們喜愛。番茄吃法不同，吸收到的營養也略有不同，生食能有效補充維生素C，熟食則可補充番茄紅素和其他抗氧化劑，榨汁則能更好保留其獨特風味和豐富營養。對于快節奏的上班族而言，一杯色澤鮮紅、風味濃郁的匯源100%番茄汁是補充營養的便捷之選。

匯源100%番茄汁以充分紅熟的番茄加工而成，采用超高溫瞬時殺菌技術和PET無菌冷罐裝技術，確保番茄中的維生素C、番茄紅素等各種天然營養成分保存良好，具有新鮮番茄的清香風味。匯源100%番茄汁果香濃厚，酸甜可口，無論是一人獨享還是全家暢飲，都能盡享營養美味。

若說何種蔬果能集齊顏值、口感、營養等幾大優勢，那必屬番茄無疑。夏天是屬于番茄的季節，什么涼拌番茄、番茄炒蛋、番茄牛腩，以及好喝的匯源100%番茄汁，通通安排起來吧！讓酸酸甜甜的味蕾體驗，帶領我們一起進入甜蜜的夏天！