評(píng)論員文章

走在濟(jì)南寬厚里的街頭，已經(jīng)能嗅到七夕來(lái)臨之際甜蜜的氛圍，各路商家已經(jīng)為七夕做足準(zhǔn)備，各種吸引人的活動(dòng)層出不窮。在一家冰雪時(shí)光的茶飲店，一對(duì)情侶提著粉粉嫩嫩的手提袋剛剛?cè)〔碗x開(kāi)，店門(mén)前也是圍了一圈顧客，七夕相關(guān)的海報(bào)立在醒目的點(diǎn)餐區(qū)。冰雪時(shí)光此次推出的以七夕為主題的mini小小心動(dòng)cp杯人氣火爆，這款產(chǎn)品是將招牌飲品云朵楊枝甘露和云朵多肉葡萄制作成mini款，裝在特制的啵啵熊主題杯中，并在杯子上配對(duì)制作了七夕杯貼，兼具顏值與美味。

在門(mén)店了解得知，這次的mini杯屬于七夕特供限量發(fā)售的飲品，一經(jīng)推出就進(jìn)入門(mén)店銷(xiāo)量前三名，頗受顧客的歡迎。而且不僅是情侶會(huì)購(gòu)買(mǎi)，也有很多帶著小朋友的家長(zhǎng)選擇這款mini杯，“大多是小朋友指名要的，啵啵熊的杯子他們很喜歡，好吃又好玩。”門(mén)店的員工介紹了售賣(mài)時(shí)的情景。

Mini茶飲的受歡迎程度早已有先例，然則“量大實(shí)惠”的消費(fèi)習(xí)慣，怎么在mini杯這里就被打破了呢?市價(jià)均衡的情況下，產(chǎn)品的銷(xiāo)量幾乎可以直接等于市場(chǎng)需求，通過(guò)分析mini杯爆火背后的原因，也能更加了解到目前茶飲品行業(yè)的現(xiàn)狀，窺見(jiàn)一些行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。

“奶茶文化”盛行，同“你吃沒(méi)呀”一樣頻繁出現(xiàn)的問(wèn)候，大概就是“一起團(tuán)奶茶”了，茶飲已經(jīng)不單單滿(mǎn)足人們的餐食需求，更是作為一種社交工具，拉近與維系人與人之間的關(guān)系。

首先，相較于百變的口味所無(wú)法帶來(lái)的直觀(guān)感受，外形上的變化則是能最直接吸引眼球的“利器”，更好玩、更新奇、更有趣，也成了茶飲品競(jìng)爭(zhēng)的屬性之一。這種情況下，面對(duì)占比75%的女性消費(fèi)人群，可可愛(ài)愛(ài)，小巧玲瓏的外觀(guān)，便意料之中會(huì)更受歡迎。像是冰雪時(shí)光的mini杯，就融入了品牌IP啵啵熊的形象，突出的小耳朵，萌萌的面孔，瞬間就讓一杯飲品更加可愛(ài)、甜美，提升了顧客們拍照打卡的樂(lè)趣，自帶傳播屬性。

其二，給消費(fèi)者“減負(fù)”。通過(guò)心理學(xué)分析，人們的壓力來(lái)源方方面面，“量大”“浪費(fèi)”有時(shí)也會(huì)是一種負(fù)擔(dān)，減量之后，消費(fèi)者可以在最佳試飲期內(nèi)，飲用完一杯飲品。既可以解饞，還能多嘗試，擁有更多消費(fèi)體驗(yàn)。

冰雪時(shí)光分析七夕活動(dòng)主要的目標(biāo)人群是年輕的情侶，他們需要的也許相較于“量”，更側(cè)重于“質(zhì)”，將自己品牌下的招牌飲品做成mini杯型，在符合需求的條件下，保質(zhì)定量，享受無(wú)負(fù)擔(dān)。同時(shí)在mini產(chǎn)品的價(jià)格上也做了相應(yīng)的匹配，兩杯13元的價(jià)格，做到了花一款產(chǎn)品的錢(qián)，品嘗兩款產(chǎn)品的樂(lè)趣，實(shí)現(xiàn)了“mini”的實(shí)惠，回饋消費(fèi)者，同時(shí)也幫助品牌在消費(fèi)者中更有效的推廣產(chǎn)品線(xiàn)。

如果說(shuō)mini茶飲品爆火的背后是與市場(chǎng)需求密切相關(guān)，那么未來(lái)的需求又在哪里?這能給我們帶來(lái)什么啟示和方向?也許用茶飲品mini杯引流，吸引那些謹(jǐn)慎消費(fèi)、不輕易嘗試的新客源將是不錯(cuò)的方式。同時(shí)也能增加品牌創(chuàng)新、試錯(cuò)的機(jī)會(huì)，便于玩出花樣，像是mini的杯型一樣，靈活、收放自如。