評(píng)論員文章

對(duì)無數(shù)上班族而言，外賣已成為日常生活中不可或缺的一部分。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示：2021年，中國88.8%的白領(lǐng)點(diǎn)外賣，其中月均點(diǎn)6-10次外賣的白領(lǐng)群體占30.8%，11-20次的為17.4%，20次的達(dá)4.2%，只有11.2%的白領(lǐng)表示從不點(diǎn)外賣。然而，外賣盛行也帶來不少健康隱患。今天，匯源就為大家來說道說道外賣與健康背后的那點(diǎn)事。

外賣最為人詬病的健康隱患有三點(diǎn)，一是高油高鹽，二是營養(yǎng)不均衡，三是衛(wèi)生安全欠佳。絕大多數(shù)外賣食品都存在油鹽多的問題，而油鹽長期超標(biāo)攝入不僅易引發(fā)腸胃問題，嚴(yán)重可能會(huì)導(dǎo)致高血壓、脂肪肝、糖尿病等疾病。同時(shí)，外賣食品為便于運(yùn)輸保存，在食材選擇與搭配上往往比較單一，容易造成膳食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)不均衡。另外，外賣食品的安全與衛(wèi)生常常缺乏有效保障，劣質(zhì)食材濫竽充數(shù)、加工生產(chǎn)環(huán)境差等，都危害著身體健康。

即便如此，現(xiàn)代人的生活還是離不了外賣，特別是都市上班族們。那么，外賣有沒有更健康的吃法呢？其實(shí)，只要在點(diǎn)外賣的時(shí)候稍微花點(diǎn)小心思，外賣也可以兼顧到健康與營養(yǎng)。

首先，盡量選擇食材品種豐富的外賣，比如套餐、麻辣燙等。這些品類的外賣相對(duì)而言食材更多樣，有更助于做到葷素搭配、營養(yǎng)均衡。

其次，增加點(diǎn)蔬菜。膳食指南中建議蔬菜類每天攝入量為300～500克，國人在這一方面普遍不足。因此，上班族們?cè)邳c(diǎn)賣外時(shí)，可適當(dāng)增加點(diǎn)蔬菜，特別是深色蔬菜，如西蘭花、菠菜、胡蘿卜、南瓜、紫甘藍(lán)等。

第三、保證水果攝入。每天吃水果有助于預(yù)防心血管疾病。膳食指南建議每天吃200～350克水果。不少上班族女性會(huì)自帶水果，但男性完全沒有吃水果的意識(shí)，因此點(diǎn)外賣時(shí)不妨來點(diǎn)純果汁，比如匯源100%系列果汁，也可以去便利店購買。匯源100%系列果汁選用優(yōu)質(zhì)原料，輔以先進(jìn)生產(chǎn)工藝，口味多樣，營養(yǎng)豐富，是佐餐的不錯(cuò)選擇，有助于補(bǔ)充日常所需營養(yǎng)。

最后，主食也要多樣化。盡量少選擇精米面，多食用全谷、雜豆、薯類等，如雜糧飯、小米粥、粗糧煎餅等。

如此一來，是不是覺得外賣點(diǎn)得好，其實(shí)也可以很健康。對(duì)于忙碌的上班族而言，既然無法“戒掉”外賣，那么不如在點(diǎn)外賣的時(shí)候，多多注意下營養(yǎng)搭配，學(xué)會(huì)“科學(xué)干飯”。