評(píng)論員文章

日前，2020年度國家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在北京人民大會(huì)堂舉行。由匯源集團(tuán)參與完成的“特色漿果高品質(zhì)保鮮與加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目榮獲國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。這是匯源面對(duì)產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展需求、以產(chǎn)學(xué)研合作突破核心技術(shù)的重要成果。

國家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)是國務(wù)院獎(jiǎng)勵(lì)在科技進(jìn)步活動(dòng)中作出突出貢獻(xiàn)的公民、組織的權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)，包括國家最高科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)、國家自然科學(xué)獎(jiǎng)、國家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)、國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)、中華人民共和國國際科學(xué)技術(shù)合作獎(jiǎng)五大獎(jiǎng)項(xiàng)。2020年度國家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)共評(píng)選出264個(gè)項(xiàng)目、10名科技專家和1個(gè)國際組織。

近年來，我國漿果產(chǎn)業(yè)迎來快速發(fā)展，并在品種研究、栽培技術(shù)、產(chǎn)業(yè)鏈培育等方面取得了豐碩成果。但是由于漿果皮薄多汁、極易腐爛、不耐儲(chǔ)藏的特性，且加工過程中品質(zhì)極易劣變，整個(gè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展依舊面臨著嚴(yán)重制約。

為解決制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵性課題，“特色漿果高品質(zhì)保鮮與加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目聯(lián)合包括匯源集團(tuán)在內(nèi)的多家企業(yè)和高校院所，展開了長期不懈的努力，致力于研究漿果采后加工品質(zhì)劣變機(jī)理及核心技術(shù)研發(fā)。通過產(chǎn)學(xué)研合作，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)率先揭示了特色漿果采后軟化與自溶機(jī)理，研創(chuàng)了減損采收、產(chǎn)地快速預(yù)冷等技術(shù)，創(chuàng)建了特色漿果物流保鮮與加工綜合調(diào)控技術(shù)體系，并成功實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。隨著漿果保質(zhì)期短、加工產(chǎn)品質(zhì)量差這一系列難題被攻克，整個(gè)漿果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將迎來新契機(jī)。

此番獲得國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)，展現(xiàn)了匯源在果汁生產(chǎn)與加工技術(shù)領(lǐng)域的研發(fā)實(shí)力與創(chuàng)新能力。自企業(yè)成立之初，匯源就非常重視科學(xué)技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用，專門成立了研發(fā)中心，從事新產(chǎn)品開發(fā)、新工藝新技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用、產(chǎn)品質(zhì)量控制、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定、產(chǎn)品檢驗(yàn)評(píng)估等工作，并從國外引進(jìn)先進(jìn)的分析檢測儀器和中試設(shè)備，用先進(jìn)技術(shù)構(gòu)建品質(zhì)基石。

基于在科研領(lǐng)域的持續(xù)投入和日積月累的強(qiáng)大實(shí)力，2008年，匯源被批準(zhǔn)設(shè)立國家級(jí)企業(yè)博士后科研工作站(以下簡稱匯源博士后工作站)。該工作站與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)博士后科研流動(dòng)站聯(lián)合培養(yǎng)博士后，主要涉及的學(xué)科為食品科學(xué)與工程、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工兩大領(lǐng)域。同時(shí)，該工作站還可共享匯源集團(tuán)的北京市企業(yè)技術(shù)中心科研平臺(tái)，用于博士后日常科研工作的開展。十多年來，匯源博士后工作站打造出一支強(qiáng)有力的科研隊(duì)伍，在完成博士后科研課題的基礎(chǔ)上，還完成了多項(xiàng)國家、省級(jí)及企業(yè)自主課題。

不僅如此，匯源還采用產(chǎn)學(xué)研技術(shù)合作的模式，與中國農(nóng)科院果樹研究所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、濟(jì)南果品研究院等高校院所展開深入合作，促成了多項(xiàng)科研成果在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用與推廣。此次獲獎(jiǎng)的“特色漿果高品質(zhì)保鮮與加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目正是匯源進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研技術(shù)合作的成果之一。

為進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)的科技研發(fā)實(shí)力，匯源還于2015年投資5000萬元，成立了匯源生物農(nóng)業(yè)研究院，專業(yè)從事果樹基因組育種、功能基因資源整合、功能基因改良和轉(zhuǎn)化等高科技研究。

作為中國果汁行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)，匯源用強(qiáng)大的科研能力，引領(lǐng)行業(yè)不斷實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。未來，秉持“營養(yǎng)大眾，惠及三農(nóng)”的企業(yè)使命，匯源將繼續(xù)強(qiáng)化科技創(chuàng)新能力，夯實(shí)品質(zhì)根基，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的同時(shí)，助力國民美好生活。