評論員文章

日前，2020年度國家科學技術獎勵大會在北京人民大會堂舉行。由匯源集團參與完成的“特色漿果高品質保鮮與加工關鍵技術及產業化”項目榮獲國家科學技術進步獎二等獎。這是匯源面對產業升級發展需求、以產學研合作突破核心技術的重要成果。

國家科學技術獎是國務院獎勵在科技進步活動中作出突出貢獻的公民、組織的權威獎項，包括國家最高科學技術獎、國家自然科學獎、國家技術發明獎、國家科學技術進步獎、中華人民共和國國際科學技術合作獎五大獎項。2020年度國家科學技術獎共評選出264個項目、10名科技專家和1個國際組織。

近年來，我國漿果產業迎來快速發展，并在品種研究、栽培技術、產業鏈培育等方面取得了豐碩成果。但是由于漿果皮薄多汁、極易腐爛、不耐儲藏的特性，且加工過程中品質極易劣變，整個產業的進一步發展依舊面臨著嚴重制約。

為解決制約產業發展的關鍵性課題，“特色漿果高品質保鮮與加工關鍵技術及產業化”項目聯合包括匯源集團在內的多家企業和高校院所，展開了長期不懈的努力，致力于研究漿果采后加工品質劣變機理及核心技術研發。通過產學研合作，項目團隊率先揭示了特色漿果采后軟化與自溶機理，研創了減損采收、產地快速預冷等技術，創建了特色漿果物流保鮮與加工綜合調控技術體系，并成功實現了產業化應用。隨著漿果保質期短、加工產品質量差這一系列難題被攻克，整個漿果產業的發展將迎來新契機。

此番獲得國家科學技術進步獎，展現了匯源在果汁生產與加工技術領域的研發實力與創新能力。自企業成立之初，匯源就非常重視科學技術的研發和應用，專門成立了研發中心，從事新產品開發、新工藝新技術研發與應用、產品質量控制、產品標準制定、產品檢驗評估等工作，并從國外引進先進的分析檢測儀器和中試設備，用先進技術構建品質基石。

基于在科研領域的持續投入和日積月累的強大實力，2008年，匯源被批準設立國家級企業博士后科研工作站(以下簡稱匯源博士后工作站)。該工作站與中國農業大學博士后科研流動站聯合培養博士后，主要涉及的學科為食品科學與工程、農產品貯藏與加工兩大領域。同時，該工作站還可共享匯源集團的北京市企業技術中心科研平臺，用于博士后日常科研工作的開展。十多年來，匯源博士后工作站打造出一支強有力的科研隊伍，在完成博士后科研課題的基礎上，還完成了多項國家、省級及企業自主課題。

不僅如此，匯源還采用產學研技術合作的模式，與中國農科院果樹研究所、中國農業大學、西北農林大學、青島農業大學、濟南果品研究院等高校院所展開深入合作，促成了多項科研成果在生產實踐中的應用與推廣。此次獲獎的“特色漿果高品質保鮮與加工關鍵技術及產業化”項目正是匯源進行產學研技術合作的成果之一。

為進一步強化企業的科技研發實力，匯源還于2015年投資5000萬元，成立了匯源生物農業研究院，專業從事果樹基因組育種、功能基因資源整合、功能基因改良和轉化等高科技研究。

作為中國果汁行業的領先企業，匯源用強大的科研能力，引領行業不斷實現高質量發展。未來，秉持“營養大眾，惠及三農”的企業使命，匯源將繼續強化科技創新能力，夯實品質根基，推動產業升級的同時，助力國民美好生活。