評(píng)論員文章

無(wú)論時(shí)代如何變化，市場(chǎng)主流始終是對(duì)于高性?xún)r(jià)比的追求。主打冰淇淋與茶的時(shí)尚茶飲品牌冰雪時(shí)光所采用的策略也不外如是，即使用高性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品打開(kāi)市場(chǎng)，俘獲消費(fèi)者的心智，以獲得一批忠實(shí)于自身品牌的忠實(shí)“冰粉兒”客群。

雖然主攻目標(biāo)是平價(jià)市場(chǎng)，冰雪時(shí)光仍然一直對(duì)自身產(chǎn)品條線(xiàn)有很高的要求。產(chǎn)品好喝是基礎(chǔ)，產(chǎn)品內(nèi)容更是重中之重，原料、口感、顏值、產(chǎn)地、工藝、品種，缺一不可，個(gè)個(gè)重視，處處上心。通過(guò)多年的實(shí)力積累，冰雪時(shí)光快速完成了從供應(yīng)鏈構(gòu)筑到門(mén)店運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)的硬件建設(shè)。依靠強(qiáng)力的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了全球采購(gòu)直達(dá)鮮達(dá)，這也讓冰雪時(shí)光可以在產(chǎn)品內(nèi)容上有更大的空間施展拳腳。

今年年中，冰雪時(shí)光制定了“有料”大戰(zhàn)略，研發(fā)創(chuàng)新“超有料”產(chǎn)品被火速提上日程。不久之后，全新開(kāi)發(fā)的鮮果茶飲產(chǎn)品“招牌楊枝甘露椰椰”、“波波多肉葡萄”全國(guó)上市，12-13元的價(jià)格比較于市面上的同類(lèi)型產(chǎn)品，定價(jià)實(shí)在。這兩款在“有料”戰(zhàn)略背景下推出的”先鋒兵”，為冰雪時(shí)光打出了漂亮的一仗，幫助品牌在之后的外賣(mài)銷(xiāo)售中完成了沖擊萬(wàn)單的目標(biāo)。

小小產(chǎn)品里，蘊(yùn)含大文章。在消費(fèi)者能夠直觀(guān)體驗(yàn)的口感、顏值方面，這兩款產(chǎn)品可以說(shuō)是十分優(yōu)秀，但是冰雪時(shí)光的研發(fā)團(tuán)隊(duì)并沒(méi)有滿(mǎn)足于此。作為支持口感的原料，冰雪時(shí)光極為重視茶飲產(chǎn)品最基礎(chǔ)的茶底，“消費(fèi)者對(duì)茶的認(rèn)知正在不斷的提升，現(xiàn)在茶的地位也是越來(lái)越高了。”冰雪時(shí)光的研發(fā)部負(fù)責(zé)人姚先生介紹道，“茶味甘口，可以很好的中和柔化甜味，提升飲品口感。而且現(xiàn)在茶的風(fēng)味正被不斷細(xì)分，這就需要我們不斷進(jìn)行產(chǎn)品多樣化的嘗試與開(kāi)發(fā)，以跑贏這個(gè)細(xì)分賽道。”

廣西橫縣一級(jí)茉莉花茶、福建安溪蜜桃烏龍茶、斯里蘭卡錫蘭紅茶…，這些享譽(yù)全球的優(yōu)質(zhì)茶原料，也許作為一杯茶飲品的基底，不能夠明顯的被消費(fèi)者品嘗出來(lái)，但是姚先生認(rèn)為：“茶才是一杯奶茶的靈魂。”港式楊枝甘露作為甜品而出名，創(chuàng)新成茶飲后使用優(yōu)質(zhì)茶底的天然甘香中和了甜味，延長(zhǎng)了嗜甜的滿(mǎn)足感。“細(xì)品我們的楊枝甘露椰椰，喝完一口后能體會(huì)到茶的甘香后味，這樣喝掉一整杯也會(huì)回味無(wú)窮，喝完還想喝。”

產(chǎn)品是品牌綜合實(shí)力的直觀(guān)表象，也是消費(fèi)者對(duì)品牌最直接的感受。品牌做產(chǎn)品應(yīng)以消費(fèi)者需求為中心，尊重市場(chǎng)，同時(shí)還要堅(jiān)持品牌自身的定位與品性，以之引領(lǐng)行業(yè)正向、良性發(fā)展。冰雪時(shí)光堅(jiān)持將產(chǎn)品研發(fā)提升至戰(zhàn)略的高度，讓價(jià)格設(shè)定更加符合市場(chǎng)需求，最終也通過(guò)這種策略下不斷涌現(xiàn)的高質(zhì)價(jià)優(yōu)的產(chǎn)品獲得了市場(chǎng)的認(rèn)可，以好原料好口感的飲品體驗(yàn)征服消費(fèi)者的味蕾。