評論員文章

在茶飲業界，也存在一個“二八理論”，即20%的忠實客戶，能夠為門店提供80%的營業收入，品牌要想牽住顧客的手，就需要先抓住顧客的心，更需要努力證明自己值得消費者的信任。在產品質量方面，冰雪時光已經用銷售成績證明了自身的實力。而現在冰雪時光正進一步苦修內功，以立足長久發展的理念為基礎，重視強化自身的品牌聲譽，不斷提升自身誠信經營的水平，為邁向茶飲市場“長青品牌”積極鋪設道路。

近日，冰雪時光推出了“不滿意重做”的服務，這是一項旨在更好地服務消費者、保證消費者喝到自己滿意的飲品而推出的全新運營措施，同時也是對旗下門店員工操作規范的一種側面督查，以確保產品出品的高質量。該項服務之前已經在選定的80家門店中進行了測試，在對執行中出現的問題進行歸納、整理、分析與改進之后，已經在冰雪時光全國門店開始進行推廣。對于一家致力于立足下沉市場的茶飲品牌而言，推出這項服務也并非一蹴而就，其中經過了多方考量與實地調研，力爭讓經營者與消費者都能從中獲益。畢竟將這樣一種特色服務在全國范圍內進行推廣，就要求品牌方必須具有足夠的信心與魄力，同時也對其運營能力提出了挑戰，但這項服務也的確能夠帶來值得為此充分努力的價值與回報。

在如茶飲業這樣的快消行業當中，忠實消費者的數量是決定一家門店客源群體的基礎，如何培養自身的品牌擁躉，加深老顧客對自家產品的信賴度，就成為了每一個茶飲經營者必須考慮的議題。早在成立之初，冰雪時光就定下了為消費者提供質優價美產品的主基調，此次服務升級也可以說是對初心的堅持，對“顧客至上”理念的不懈追求。

同時，這也體現了對自身硬件水平的自信。一款美味飲品以穩定的質量與全國統一的口感持續保證供應，并不是一件容易的事情，對企業的產品研發、員工培訓、規范操作、供應鏈保障等多個環節都有要求，缺一不可。例如，通過產品研發并試制后不斷的小規模測試與調整，冰雪時光保證了每一款全國上市的飲品的口味都能獲得受眾的認可，讓消費者愿意品嘗;定期舉行的員工與門店經營者培訓班，確保了門店的實際運營水平;標準化SOP的切實執行與不斷更新，讓門店的經營可以時刻緊跟市場變化，維持行業內的高質量運轉;強大的全國供應鏈網絡鋪設，確保了門店倉儲原料與備品的余量充足，保障了各個產品的穩定供應。

一項服務的推出，只是一個開始，后續的切實執行與不斷調整，更能夠反映一個成熟品牌的戰略謀劃能力與運營管理水平。隨著茶飲市場競爭的愈發激烈，在這場比拼實力、智力與耐力的長跑中，有溫度的特色服務將成為品牌間拉開身位的一大法寶，幫助品牌占得先機。