評論員文章

“歡迎各位新同學來參加本期培訓，也歡迎這幾位前來進修的老同學，愿大家在這周的培訓課程上都能有所收獲!”12月5日，冰雪時光第322期培訓班的責任講師高女士在開班授課前，對在座的諸位學員送出了祝福。

門店經(jīng)營者培訓制度是冰雪時光的一項特色制度，旨在以門店運營為核心，全面快速提升加盟門店的標準化運營能力與業(yè)務執(zhí)行能力。同時也會以冰雪時光市場部對當前市場形勢的分析與判斷為基礎，結(jié)合過往的經(jīng)驗匯總與學員的實際運營情況，去剖析消費發(fā)展趨勢，提出門店經(jīng)營建議。為切實保證學員能夠熟練掌握門店運營的基本技能，冰雪時光還專門設立了標準化培訓基地，在課堂教學之外還為培訓期間人員的實操課程提供教學場地，讓學員能夠進入實際門店經(jīng)營場景，親身參與出餐、服務、收銀、備餐等日常經(jīng)營當中常見的各項流程，在理論和實踐雙線并行的過程中完成技能的鞏固、關鍵點的把控，最終使其能在自己門店的管理中熟門熟路、游刃有余、經(jīng)營有方。

“一榮俱榮，一損俱損”用于形容連鎖餐飲企業(yè)絲毫不為過，一份制作精良產(chǎn)品的美味可以憑借當下發(fā)達的宣傳網(wǎng)絡，快速惠及全體門店，而一家門店的問題同樣也容易被放大，進而影響到整個品牌。為保證每一個門店都能認真執(zhí)行標準化運營規(guī)范，保證出餐質(zhì)量，確保安全問題不出紕漏，冰雪時光要求每一位經(jīng)營者都必須參加基礎培訓，并且親自帶店經(jīng)營，以保證日常運營中的順暢與規(guī)范。在規(guī)定之外，冰雪時光也積極地將培訓班制度與品牌所屬的商學院系統(tǒng)對接，借助培訓班方式，源源不斷地為前來學習的經(jīng)營者們提供對于市場形勢的分析，與對于消費趨勢的理解，幫助經(jīng)營者們順應潮流，調(diào)整策略，以期能更好地維護其名下門店的良好運營。同時，培訓班也是同期學員交流各自經(jīng)驗的一個好舞臺，讓學員之間可以互相分享優(yōu)秀經(jīng)驗，互相了解及避免經(jīng)營風險。這些豐富有用的內(nèi)容，除了為新入局的經(jīng)營者提供了快速升級的通道之外，也讓老店長們可以不斷更新自己的知識儲備，提高應對能力。

目前為止，冰雪時光已經(jīng)舉辦了共計322期培訓班，通過對參訓學員的教育指導，讓學員們能夠把標準化運營規(guī)范帶回到各自門店當中，讓全國2000余家冰雪時光門店可以用統(tǒng)一的標準與良好的規(guī)范化運營，在市場競爭中攻城略地，順利前行。

多學習、少踩坑、多交流、少試錯，秉承著這樣的理念，冰雪時光將繼續(xù)完善品牌的培訓機制，不斷根據(jù)實際情況改進教學內(nèi)容，時刻保持走在業(yè)界前列的產(chǎn)品制作水準與服務質(zhì)量，為品牌聲譽的塑造提供助力。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。