評論員文章

近幾年新式茶飲不斷發展，奶茶、鮮果茶等已成為年輕消費者熱烈追捧的對象。各大品牌不斷發力，從店面裝潢、產品力，再到健康理念，顧客的消費體驗不斷升級，再加上外賣及小程序的助力，促成了新式茶飲今天的火爆局面。

從地域文化及茶飲消費水平來看，廣東無疑是茶飲消費第一大省，廣州的新式茶飲門店超2萬家，總數量和增幅均處于全國領跑地位。

為什么各大品牌爭相進入廣州市場?

廣州地處亞熱帶地區，全年溫度偏高，年最高溫接近40度。獨特的地理氣候條件，再加上當地人長期受養生觀念的影響，飲茶文化在廣州盛行開來。消費者對各類茶飲的依賴性強，產品復購率高，果茶、冷飲早已在多數人的生活中不可或缺。

千年商都，機遇之城。巨大的消費市場，吸引了各大品牌爭相入駐。廣州是一座包容性極強的城市，涵蓋了高、中、低三個價格段的新式茶飲品牌。喜茶、奈雪的茶從廣東起步走向全國市場，而蜜雪冰城這類平價品牌在廣東市場也如魚得水 。

近日，主攻三四線城市的平價鮮果茶飲品牌冰雪時光也進駐廣州，在龍洞步行街開了一家轉角店，開業場面異常火爆，僅半月之余，在同等品牌中就顯示出不凡的競爭力。

在大牌云集的廣州，冰雪時光如何打開市場?

受疫情因素影響，一杯動輒幾十元的茶飲產品逐漸淡出消費者的選擇，更高性價比、更健康新鮮的茶飲產品成為首選。冰雪時光推出的“鮮果茶系列”，秉承著“鮮果制茶，好喝不貴”的理念，價格最高不超13元，讓喝杯下午茶的決策更容易制定。

冰雪時光不斷在鮮果茶賽道發力，雖然主攻平價市場，但對產品一直有著很高的要求。從原料產地、制作工藝、顏值口感，再到營養健康，個個重視，處處上心。不管是“一杯一顆鮮芒果”的招牌楊枝甘露椰椰，還是“顆顆大粒、爆汁爽口”的波波多肉葡萄，冰雪時光都堅持著用優質原料做美味飲品的理念，切切實實讓消費者看得到新鮮，吃得到健康，給舌尖味蕾帶來極致享受的同時，也滿足了消費者對健康、養生的需求。

鮮果制茶對原料有著嚴苛的要求，不僅成本高、難度大，還要避免運輸過程中的損耗。冰雪時光依靠完善、強力的供應鏈系統，實現了全球原料采購直達鮮達，完成向各門店所需的制作原料、新鮮水果的快速供應，為各門店做好了強有力的后備保障。

每一款產品能夠高品質的到達顧客的手中，這離不開冰雪時光對SOP落實過程中的嚴格要求。堅守食品安全準則，水果必須新鮮優質。同時專門設立培訓部門，定期為門店提升培訓，鞏固產品知識，確保門店的執行人員對流程及標準了如指掌。并定期巡檢、監督，確保SOP的落實和標準執行。

從產品到供應鏈，從原料到口感，從產品標準制定到SOP的嚴格執行，冰雪時光為進駐廣州早已做了強有力的準備，期待交出令人驚艷的答卷。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。